Tips Masak Tempe Setipis ATM, Bisa Tahan Setahun Tanpa Pengawet

Tempe setipis ATM ini terkenal dengan cita rasanya nan gurih dan renyah.

Dinar Surya Oktarini | Aditya Prasanda
Sabtu, 15 September 2018 | 16:00 WIB
Keripik tempe (Instagram/Siriusbintang)

Keripik tempe (Instagram/Siriusbintang)

Guideku.com - Masih hangat di ingatan kita pernyataan kontroversial Bakal calon Wakil Presiden, Sandiaga Uno yang menyebut tempe hari ini setipis kartu ATM.

Di Indonesia, tempe setipis ATM bukan hal yang asing bagi masyarakat.

Kita tentu pernah mencicipi salah satu olahan tempe setipis ATM macam keripik tempe misalnya.

Baca Juga: Inilah 5 Restoran dengan Pelanggan Terbanyak di Indonesia

Keripik tempe (Hangkenfarm)
Keripik tempe (Hangkenfarm)

 

Olahan tempe bercita rasa gurih dan renyah ini merupakan salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia.

Konon, teksturnya sengaja dibuat tipis agar lebih cepat matang saat diolah. Proses pembuatannya juga terbilang sederhana lho.

Baca Juga: Menguak Misteri Ikan Dewa Penghuni Pemandian Cibulan di Kuningan

Nih Guideku.com sajikan tips membuat tempe setipis ATM:

1. Cari tempe kualitas terbaik

Sebelum kita memotong tempe setipis ATM, kita harus mencari tempe berkualitas baik agar saat dipotong tipis tidak mudah patah.

Baca Juga: Bikin Lapar, Ini 4 Jenis Olahan Tempe Setipis Kartu ATM

2. Proses pembuatan adonan

Goreng tempe-tempe tipis tersebut dengan adonan tepung.

3. Goreng tempe

Baca Juga: Menantang Maut, Wisata Kuliner di Restoran Tertinggi di Dunia

Setelah dicampurkan adonan, barulah tempe kita celupkan ke penggorengan.

Goreng tempe tersebut sebanyak dua kali agar memiliki tingkat kematangan yang merata.

Hal ini juga dilakukan guna menghindari tempe mengalami gosong dan memiliki rasa pahit.

4. Jangan asal bungkus

Setelah digoreng, keripik tempe sebaiknya tidak langsung dibungkus.

Melainkan dibiarkan kering hingga dingin. Bahkan proses pengeringan ini bisa dilakukan selama 1 x 24 jam.

Cara ini pula yang menyebabkan keripik tempe lebih awet hingga empat bulan meski tanpa bahan pengawet.

Bahkan packaging menggunakan aluminium foil bisa bikin olahan tempe setipis ATM ini bertahan hingga satu tahun lamanya lho.

Itulah tips membuat tempe setipis ATM versi Guideku.com!

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak