Onde Mande! Nikmatnya Kacimuih, Jajanan Singkong Khas Bukittinggi

guideku.com - Kacimuih, jajanan khas masyarakat Minangkabau ini terbuat dari perpaduan parutan kelapa dan ketela pohon.

Kerap disajikan dengan taburan gula pasir dan gula merah, kacimuih memilih rasa yang gurih dengan tekstur yang cukup lunak.

Rasa gurihnya berasal dari kelindan parutan kelapa dan taburan gula.

Di Sumatera Barat, kita mudah menemukan jajanan tradisional ini dijajakan di kota Bukittinggi.

Cara membuatnya pun tak sulit lho.

Perbesar

 

Untuk membuat kacimuih, langkah pertama yang harus kita lakukan yakni mengupas singkong hingga bersih, lalu parut singkong secara kasar.

Baca Juga: Kelewat Keren, Ngayogjazz 2018 Hadirkan 7 Panggung Hiburan

Singkong yang sudah diparut lantas dikukus hingga matang.

Setelah singkong matang, hidangkan dengan disuguhi taburan gula.

Sementara itu, jika kita ingin menyajikan topping gula aren, kita hanya perlu memarut kelapa yang telah dimasak dan dicampurkan dengan gula aren yang dicairkan, kemudian lumuri olahan gula aren ke atas parutan singkong yang telah matang.

Kacimuih sangat cocok dicemil untuk menghilangkan rasa lapar sesaat. Kian lengkap jika dinikmati bersama teh hangat di sore hari. Hmmm yummy!