Food

Sekilas Mirip, Ternyata Ini Beda Es Cendol dan Es Dawet

Yang jelas, dua-duanya sama nyegerinnya sih.

Dany Garjito | Arendya Nariswari

Ilustrasi es cendol. (Pixabay)
Ilustrasi es cendol. (Pixabay)

Guideku.com - Pecinta kuliner Indonesia, pasti sudah tak asing lagi kan, ketika mendengar es cendol dan es dawet?

Sempat bikin heboh karena es cendol diklaim Malaysia, dan baru-baru ini juga disebut es cendol dari Singapura, minuman ini juga punya kembaran yang namanya es dawet.

Eits, tapi ternyata ada yang berbeda lho, dari kedua minuman khas Indonesia ini.

Penasaran kan apa bedanya es cendol dan es dawet?

Yuk, intip beda es cendol dan es dawet yang telah dirangkum Guideku.com dari berbagai sumber, Rabu (5/12/18_ berikut ini.

Es Dawet. (Instagram/@eatandidary
Es Dawet. (Instagram/@eatandidary

 

1. Bahan

Bahan dasar es dawet sendiri terbuat dari tepung beras nih, travelers. Sedangkan es cendol dibuat dari tepung hunkwe.

Es dawet menggunakan pewarna makanan, sedangkan isian es dawet diwarnai hijau dengan daun suji.

2. Asal cendol dan dawet

Sama-sama nyegerin, ternyata keduanya berasal dari daerah yang berbeda. Es cendol berasal dari Sunda, sedangkan es dawet asalnya dari Banjarnegara.

Es Cendol. (Instagram/@jmeriana)
Es Cendol. (Instagram/@jmeriana)

 

3. Proses mencetak

Agar terlihat rapi, biasanya cendol dibentuk menggunakan alat pencetak khusus. Beda dengan es dawet, isian minuman ini dibentuk menggunakan alat dapur seadanya.

Oleh karenanya ujung dawet seringkali berbentuk lebih runcing dari cendol.

4. Tekstur

Es dawet sendiri memiliki tekstur lembut, sedangkan es cendol permukaanya lebih terasa kenyal ketika digigit. Rasa kenyal cendol ini ditimbulkan oleh bahan tepung hunkwe yang digunakan.

Nah, sekarang kalian udah tau kan, beda es cendol dan es dawet itu seperti apa?

Berita Terkait

Berita Terkini