Sensasi Gurih Pedas Ilabalo, Pepes Khas Gorontalo

Gurih di mulut, membekas di hati.

Galih Priatmojo | Aditya Prasanda
Jum'at, 21 Desember 2018 | 18:15 WIB
(Instagram Maya Sri Sukma)

(Instagram Maya Sri Sukma)

Guideku.com - Melihat penampakan ilabulo, kita mungkin bisa terkecoh mengira sajian kuliner khas Gorontalo ini identik dengan pepes.

Anggapanmu tak sepenuhnya keliru, lantaran ilabulo dan pepes sama-sama dibungkus daun pisang.

Yang membuatnya berbeda, isian dalam ilabulo diolah dari campuran sagu dengan bermacam rempah istimewa yang berkelindan bersama jeroan, daging dan telur ayam.

Baca Juga: 4 Fakta Penemuan Jenazah Korban Tsunami Aceh yang Baru Ditemukan

Tekstur ilabulo yang sedikit kenyal pun begitu sempurna tatkala rasa pedasnya yang begitu menggugah, lumer di mulut.

Balutan daun pisang ilabulo pun tak hanya digunakan untuk membungkus isian dalam, melainkan juga berfungsi sebagai penambah aroma khas sajian dengan cita rasa istimewa tersebut.

(Instagram Maya Sri Sukma)
(Instagram Maya Sri Sukma)

 

Baca Juga: Bikin Cewek Klepek-Klepek, Begini 5 Gaya Liburan Dwi Andhika, Cool Abis!

Ilabulo diolah melalui dua proses berbeda, yakni dikukus dan dibakar.

Jika ingin mencicipi kenikmatan sepiring ilabulo di kota Gorontalo, cobalah sisiri Jalan Diponegoro, tak sulit kita menemukan pedagang ilabulo menjajakan santapan yang dapat bertahan dua hingga tiga hari ini di sepanjang jalan.

 

Baca Juga: Cute Overload, 6 Foto Liburan Hailee Steinfeld Pemain Film Bumblebee

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak