Food

Bikin Lapar, Koki Ini Racik Nasi Kebuli Daging Sapi Raksasa

Nyammmm!

Dinar Surya Oktarini

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Guideku.com - Pernahkah kamu menikmati seporsi nasi kebuli?

Masakan khas Timur Tengah ini memiliki cita rasa rempah nan kaya berkelindan di dalam seporsi nasi berwarna kuning dengan suwiran daging ayam ataupun sapi.

Aromanya nan khas juga tak sulit membuat orang jatuh hati dengan nasi kebuli.

Usut punya usut, cita rasa dan aromanya yang spesial tak hanya dilatari bermacam bumbu yang ada di dalamnya namun juga proses pembuatannya yang menggunakan baskom gerabah serta proses pemanggangannya yang menggunakan oven batu tradisional.

Nah, proses pemanggangannya yang mengakar turun temurun ini konon bisa membuat daging sapi berukuran besar lepas dari tulangnya lho. 

Proses inilah yang diperagakan seorang koki dalam unggahan video akun Twitter Rio Rama Baskara berikut.

Penasaran seperti apa? yuk simak!

Koki-koki di Timur Tengah biasa menyajikan nasi kebuli bersama daging sapi berukuran raksasa.

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Setelah daging-daging pilihan dipilah, daging dimasukkan ke dalam baskom gerabah, lalu dicampur bersama bermacam olahan rempah.

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Baskom kemudian ditutup menggunakan penutup yang terbuat dari kayu. Agar rapat, celah baskom ditutup menggunakan adonan tepung.

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Seperti daging sapi, nasi kebuli di baskom yang berbeda kemudian dicampurkan dengan beragam rempah dengan cita rasa yang kaya.

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Setelah kedua baskom siap panggang, keduanya dimasukkan ke dalam oven tradisional yang terbuat dari batu.

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Setelah matang, kita dapat melihat daging dalam baskom gerabah merekah dengan aroma nan mengepul ke seisi ruangan.

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Nasi kebuli porsi jumbo disajikan bersama potongan daging sapi berukuran raksasa

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Bahkan akibat proses masaknya yang ciamik, daging sapi tersebut begitu empuk dan dapat lepas dari tulang dengan sendirinya.

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

Yummmy!!!

(Twitter Rio Rama Baskara)
(Twitter Rio Rama Baskara)

 

Berita Terkait

Berita Terkini