Menikmati Kima, Kerang Raksasa Khas Raja Ampat Papua

Cita rasa melegenda dari sajian laut nan paripurna.

Angga Roni Priambodo | Aditya Prasanda
Selasa, 01 Januari 2019 | 14:15 WIB
(Wikimedia Faizal Zuhri)

(Wikimedia Faizal Zuhri)

Guideku.com - Tak sulit menemukan Kima, kerang raksasa berukuran 1,5 meter dengan bobot 250 kilogram di kawasan perairan Asia Tenggara, terutama di wilayah Raja Ampat, Papua.

Di Raja Ampat, kerang berukuran gigantis ini merupakan salah satu makanan laut favorit masyarakat setempat.

Biasanya setelah diburu, masyarakat di kawasan Raja Ampat akan mengolah kima dengan cara tradisional.

Baca Juga: Mereka yang Selamat dari Bencana di Indonesia di Tahun 2018

Kima akan dipisahkan dari cangkang, lantas dimasukkan ke dalam panci dan direbus selama lebih dari 30 menit. Proses ini dilakukan demi memilah racun dalam kima agar aman ketika dikonsumsi.

Selanjutnya, kima dapat diolah dengan beragam varian. Salah satu menu favorit masyarakat Raja Ampat misalnya, kima tumis yang berkelindan dengan daun sereh, merica, garam dan beragam rempah lainnya.

(Pixabay Ady Fauzan)
(Pixabay Ady Fauzan)

Di samudera lepas, kerang raksasa ini berfungsi menyaring air laut hingga berpuluh-puluh ton liter. Sistem filter tersebut dapat membantu kelangsungan hidup biota lain yang bergantung pada ekosistem laut.

Baca Juga: Di Maskapai Penerbangan Ini, Karyawan Dilarang Konsumsi Alkohol

Masyarakat setempat juga meyakini, daging kima dapat menambah kejantanan kaum pria.

Tertarik mencicipi kima?

Baca Juga: Terungkap, Ini Resort Honeymoon Aura Kasih

Berita Terkait TERKINI
Setelah mengonsumsi banyak daging kurban, kadar kolesterol dalam tubuh bisa meningkat....
food | 10:00 WIB
Di Sumatera Selatan, tren jajan tampaknya sudah menjadi gaya hidup harian, terutama bagi kalangan ibu rumah tangga....
food | 10:00 WIB
Bagaimana cara mengetahui kolesterol kita naik usai makan daging kurban?...
food | 10:00 WIB
Ide resep olahan daging kurban selain sate yang mudah dan cepat dimasak di rumah....
food | 10:00 WIB
Setiap kuliner khas ini juga menyimpan cerita dan tradisi yang melekat kuat....
food | 14:27 WIB
Ibadah haji juga jadi momen mencicipi kuliner khas Arab Saudi. Apa saja makanan khas Arab yang jadi favorit jemaah Indon...
food | 10:00 WIB
Olahan makanan di Kediri berbeda dari olahan makanan Jawa Timur lainnya....
food | 10:00 WIB
Berikut ini makanan yang sebaiknya dihindari karena bisa memicu migrain....
food | 10:00 WIB
Jogja tak hanya tempat wisata yang unggul, namun juga kuliner ekstremnya....
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak