Lezatnya Opak, Kudapan Renyah nan Membumi

Guideku.com - Opak, kudapan kering nan renyah ini sangat sedap disantap bersama makanan berkuah seperti soto, sup dan sate padang.

Tak sedikit pula yang menjadikan opak sebagai makanan ringan yang lezat dicamil.

Beberapa sumber menyebut, kudapan khas ini berasal dari Wonosobo, Jawa Tengah. Ada pula yang menyebut opak pertama kali diciptakan di kawasan Priangan, Jawa Barat.

Cara mengolahnya pun tak sulit, opak yang berasal dari tepung beras maupun singkong dicampur air terlebih dahulu, lantas dibumbui. Kemudian ditumbuk hingga halus dan berbentuk adonan.

 

Langkah selanjutnya, sebagian kecil adonan tersebut diambil, dibentuk lembaran tipis, kemudian dikeringkan.

Adonan opak singkong yang kering lantas dipanggang di atas bara hingga renyah.

Di Indonesia umumnya, kita mengenal opak berbahan dasar singkong, ketan asin dan manis.