Food

Udara Goreng, Camilan Hits 2019, Bisa Kamu Dapatkan di Sini

Udara goreng digoreng dadakan nggak ya?

Dany Garjito

Ilustrasi makan. (Unsplash/Jorge Saavedra)
Ilustrasi makan. (Unsplash/Jorge Saavedra)

Guideku.com - Mungkinkah ini menjadi camilan hits 2019? Camilan ini disebut udara goreng!

Ya, kamu nggak salah baca, ada kuliner namanya udara goreng.

Kamu bisa menjumpai kuliner unik 2019 di Feva Restaurant

Feva Restaurant berada di kota Castelfranco Veneto, Italia.

Feva Restaurant ingin menangkap esensi luar ruangan dalam sebuah sajian yang mereka sebut "aria fritta" atau "udara goreng". 

"Saya selalu menyajikannya sebagai hidangan pembuka untuk mengingatkan pelanggan bahwa mereka selalu harus mencoba dan mengisi hidup mereka dengan pengalaman nyata," kata Nicola Dinato, kepala koki Feva Restaurant dilansir dari media Italia, Tribuna di Treviso.

Kendati demikian, Nicola Dinato mengaku kalau nama sajian tersebut sedikit menyesatkan.  Karena pada dasarnya, camilan renyah itu terbuat dari tepung tapioka yang dipanggang dan kemudian digoreng.

Tapi ada udara yang terlibat dalam proses memasak atau setidaknya mengandung komponen ozon. 

Setelah kulit tapioka dipanggang dan digoreng, kulit akan diinfus ozon selama 10 menit, hal ini bertujuan untuk memberikan wewangian spesial. 

Setelah diberi infus khusus, udara goreng yang renyah disajikan di atas kapas, yang akan mengingatkanmu tentang udara di atas awan.

Bentuk udara goreng ini mirip-mirip dengan krupuk kulit.

SUARA.com/Risna Halidi

Artikel ini sudah dimuat di SUARA.com dengan judul: Restoran Ini Jual Udara Goreng, Bagaimana Bentuknya?

Berita Terkait

Berita Terkini