Tak Melulu Pasta, 5 Kuliner Ini Juga Khas dari Italia

Guideku.com - Bicara soal kuliner di Italia, pasta biasanya akan menjadi yang pertama bertandang ke pikiran. Apa pun jenisnya, pasta memang lekat dengan negara yang satu ini.

Padahal, sebenarnya, Italia punya kuliner khas yang berbeda dari setiap daerah, lho.

Dilansir Guideku.com dari laman National Geographic, perbedaan kuliner khas ini biasanya disebabkan oleh perbedaan iklim, pertanian, sejarah, dan budaya tiap daerah.

Yuk cari tahu apa saja 5 kuliner khas Italia biar kamu nggak melulu mikir kalau Italia identik dengan pasta!

1. Parmigiano Reggiano

 

Buat kamu yang pernah melihat keju berbentuk raksasa dan mirip ban, tahukah kamu kalau keju tersebut berasal dari Italia tepatnya dari wilayah Emilia-Romagna?

Disebut keju parmigiano reggiano, keju ini biasanya mulai bisa dikonsumsi ketika sudah berumur 18 bulan hingga 4 tahun.

Selain diparut di atas masakan, keju ini juga bisa dimakan sebagai makanan pembuka, lho!

2. Prosciutto di Parma

 

Masih dari wilayah yang sama, ada ham paling terkenal di dunia atau Prosciutto di Parma.

Ham yang satu ini diawetkan dengan menggunakan garam dan memanfaatkan tiupan angin di daerah setempat.

Setelah itu, daging ham ini pun masih harus dipijat selama 10 bulan lamanya sebelum akhirnya bisa disajikan.

3. Polenta

 

Berasal dari daerah Veneto, Polenta adalah kuliner yang terbuat dari tepung jagung dan biasanya disajikan dalam bentuk bubur.

Polenta sendiri memiliki kegunaan yang fleksibel, mulai dari hidangan pembuka hingga dessert.

Sebagai contoh, Polenta juga bisa dipanggang dengan saus daging atau malah dibuat kue kering.

4. Espresso

 

Buat penggemar kopi, sudah tahu belum kalau espresso ternyata merupakan kuliner khas dari Campania, Naples?

Yup, di Italia, menemukan orang-orang meneguk espresso dari cangkir kecil di kafe-kafe ternyata merupakan hal yang wajar.

Proses pembuatan espresso sendiri rupanya berasal dari Campania, yaitu dengan menggiling biji kopi menjadi bubuk, melakukan tamping, dan menggunakan air mendidih untuk menghasilkan kopi.

Tak hanya itu, air yang digunakan pun merupakan air yang berasal dari sumber lokal. Hm, jadi penasaran kan apa bedanya rasa espresso di Italia?

5. Gelato

 

Terakhir, ada gelato yang berasal dari Roma dan kini sudah menyebar ke seluruh dunia termasuk Indonesia.

Meski begitu, gelato tetap merupakan kuliner kebanggaan Roma karena kota ini memiliki lebih dari 2.500 kedai gelato dan sampai disebut kuil bagi gelato.

Dikatakan, gelato di Roma pun selalu fresh dan baru setiap harinya sehingga kelezatannya pun terjamin.

Nah, sekarang kamu sudah tahu kan kalau Italia nggak melulu identik dengan pasta?