Penuh Dedikasi, Segini Cokelat yang Harus Dicicipi Seorang Chocolate Tester

Tak hanya berbekal keahlian tapi juga sebuah dedikasi.

Rima Sekarani Imamun Nissa | Aditya Prasanda
Jum'at, 08 Maret 2019 | 07:45 WIB
(The Chocolate Tester Official)

(The Chocolate Tester Official)

Guideku.com - Di balik sebatang cokelat yang lezat, terdapat peran penting sang penguji cita rasa, chocolate tester.

Profesi vital yang mengharuskan si empu memiliki kepekaan untuk memilah dan memilih cokelat terbaik ini dilakoni dari tahun ke tahun oleh Georg Bernardini.

Tak tanggung-tanggung, sebagai chocolate tester, Benardini harus mencicipi sekitar 31.7 kilogram cokelat setiap tahunnya.

Baca Juga: Menikmati Atraksi Matahari Tenggelam di Pantai Kesirat Yogyakarta

Tugas utamanya mengevaluasi segala hal tentang cokelat, mulai dari penampilan, aroma, rasa, lelehan hingga kualitas cokelat secara menyeluruh.

Saat menjalankan tugasnya, Bernardini akan melakukan penilaian dan menelurkan 100 poin untuk setiap produk cokelat yang ia cicipi.

Ilustrasi Cokelat (Pixabay/congerdesign)
Ilustrasi Cokelat (Pixabay/congerdesign)

Dari sekian cokelat yang ia coba, sebanyak 30 di antaranya akan dijadikan bahan baku pembuatan cokelat.

Baca Juga: Chidorigafuchi Moat, Spot Paling Romantis untuk Nikmati Sakura di Jepang

Georg Bernardini kemudian akan mengevaluasi tingkat keselarasan sajian cokelat tersebut. Ia akan menimbang kelayakan kualitas cokelat dengan harga dan tampilan kemasannya.

Bukan tanpa risiko, Bernardini mengaku, menjadi seorang chocolate tester begitu memengaruhi pola makannya.

(Pixabay Alexander Stein)
(Pixabay Alexander Stein)

Ia pun harus cermat menentukan jadwal cicip cokelat setiap harinya agar tidak mengalami kenaikan berat badan nan drastis.

Baca Juga: Bikin Ngilu, Tutorial Belah Durian Tanpa Alat Ini Kelewat Sangar

''Saya tetap butuh istirahat, bahkan saya tidak bisa mengonsumsi cokelat hingga beberapa hari. Selain itu, memakan cokelat yang kaya gula membuat saya mudah lapar, bahkan berat badan saya sempat naik hingga 10 kilogram,'' ungkap Georg Bernardini, seperti dikutip Guideku.com dari Design Taxi.

Sebelum melakoni pekerjaannya sebagai chocolate tester, Bernardini merupakan salah saeorang pattisier di salah satu restoran Perancis dengan bintang Michelin.

Hingga hari ini, Georg Bernardini telah mencicipi lebih dari 6 ribu produk cokelat dari 550 perusahaan di 70 negara yang berbeda.

Baca Juga: Jokowi Desak-desakan Naik KRL, Netizen Heboh Cari Paspampres

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak