Nasi Kapau Hj. Zaidar, Sajian Legendaris Urang Minang di Tanah Jakarta

Kelezatan melegenda di kota nan serba cepat dan kian pepat.

Rima Sekarani Imamun Nissa | Aditya Prasanda
Jum'at, 08 Maret 2019 | 09:15 WIB
(Instagram Wira Hardiyansyah)

(Instagram Wira Hardiyansyah)

Guideku.com - Membentang di Jalan Kramat Raya, Senen, Jakarta, kios Sabana Asli Nasi Kapau Hj. Zaidar menyuguhkan cita rasa asli khas Ranah Minang di ibu kota nan pepat dan sesak.

Melalui gerai yang berdiri di flyover Kramat Raya ini, kita tak perlu jauh-jauh menikmati kelezatan puspa rasa nasi kapau di negeri asalnya di Kabupaten Agam, Sumatera Barat.

Sebab kios Hj. Zaidar menjajakan semua syarat lengkap yang harus dimiliki warung nasi kapau.

Baca Juga: Menikmati Atraksi Matahari Tenggelam di Pantai Kesirat Yogyakarta

(Instagram Bengbeng PAS)
(Instagram Bengbeng PAS)

Sekitar 50 lauk yang disusun dalam baskom di etalase ini antara lain terdiri dari gulai tambusu, gulai jeroan, gulai telur bebek, itiak lado mudo, dendeng batokok, paru goreng, ayam pop hingga rendang.

Dua di antara menu tersebut tak akan kita temukan di warung nasi Padang biasa sebab merupakan maskot nasi kapau, yakni gulai tambusu dan itiak lado mudo.

Gulai tambusu nan ikonik terbuat dari kelindan tahu dan telur yang dimasukkan ke dalam usus sapi yang telah dibersihkan, sedangkan itiak lado mudo, diracik dari daging bebek yang dicampurkan bermacam rempah dan cabe hijau nan kaya.

Baca Juga: Chidorigafuchi Moat, Spot Paling Romantis untuk Nikmati Sakura di Jepang

Ciri khas lain yang membuat nasi kapau berbeda dengan nasi Padang yakni baluran nangka, kol, kacang panjang dan kuah yang lebih encer dengan cita rasa sedikit lebih asam.

(Instagram Wira Hardiyansyah)
(Instagram Wira Hardiyansyah)

Jika ingin merasakan sensasi kelezatan nasi kapau yang telah berdiri sejak tahun 1993 ini, sambangilah kios Sabana Asli Nasi Kapau Hj. Zaidar yang buka sejak pukul 12.00 siang hingga 02.00 dini hari.

Baca Juga: Pesawat Terjebak, Aksi Pilot Bagi-bagi Pizza Bikin Gagal Bete

Berita Terkait TERKINI
Resep masakan tahu cabe garem yang bisa dibuat anak kos dikala tanggal tua....
food | 17:47 WIB
Buah pisang juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan. Bahkan, bila rutin mengkonsumsi pisang sebagai hida...
food | 10:29 WIB
Cromboloni merupakan satu di antara pastry yang sekarang cukup viral di media sosial. Sebab, banyak orang membagikan pen...
food | 11:04 WIB
Resep dessert pisang beku creamy, cocok untuk menu diet ini cukup mudah dibuat di rumah, dan bahan-bahannya pun mudah di...
food | 09:45 WIB
Ciptakan keceriaan Natal dengan kue kering imut bentuk manusia. Resep lembut dan dekorasi lucu, sempurna untuk menyemara...
food | 10:53 WIB
Nikmati kelezatan Cheese Burnt dengan lapisan keju gurih di luar dan kelembutan di dalam. Resep mudah untuk dicoba di ru...
food | 17:41 WIB
Asjad Burger berlokasi di Komplek Puri Suwarna No. 20, Ciganitri, Kabupaten Bandung. Meski belum memiliki toko fisik, le...
food | 14:00 WIB
Yang membuat Kedai Bakmie 168 semakin spesial adalah mie mereka diproduksi sendiri, menjamin keaslian dan kualitasnya. P...
food | 12:00 WIB
Mulai pagi hingga malam, Bale Kaoman memanjakan lidah dengan menu masakan nusantara dan jenang pada pagi-sore, kemudian ...
food | 11:00 WIB
Meski zaman terus berubah, Roti Go tetap mempertahankan daya tariknya, bahkan ketika persaingan dari bisnis-bisnis baru ...
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak