Food

Menyibak Asal Usul Nama Tahu Tek, Di Balik Kelezatannya Nan Khas

Kuliner lezat dari timur Jawa.

Rauhanda Riyantama | Aditya Prasanda

Tahu tek. (Instagram Dita Hediati)
Tahu tek. (Instagram Dita Hediati)

Guideku.com - Menyambangi Surabaya, tak lengkap rasanya jika belum menikmati seporsi tahu tek nan melegenda.

Kuliner khas Kota Pahlawan ini merupakan perpaduan ciamik antara tahu goreng setengah matang, potongan kecil lontong dan kentang, taoge, serta irisan timun yang dibaluri bumbu petis kacang dengan warna cokelat nan merekah dan menggugah selera.

Hidangan ini kian sempurna dengan kelindan bawang goreng dan kerupuk udang.

Tak heran, di kota asalnya, tahu tek merupakan sajian kuliner favorit pengganjal perut yang cocok dihidangkan kapan saja.

(Instagram Dita Hediati)
(Instagram Dita Hediati)

Lantas, tahukah kamu mengapa kuliner khas ini dinamakan 'tahu tek'?

Berbagai sumber menyebut, sejak dahulu hingga hari ini, tak sedikit penjual tahu tek yang memotong tahu dan lontong menggunakan gunting. Sesaat setelah memotong bahan makanan, para pedagang kerap memainkan gunting dan membunyikan ritmik 'tek.. tek.. tek..', bunyi ini yang lantas diadaptasi menjadi nama tahu tek.

Di Surabaya, tak sulit menemukan tahu tek dijajakan di berbagai sudut kota. Untuk mencicipinya, kita hanya perlu merogoh kocek sekitar Rp 12 ribu.

Berita Terkait

Berita Terkini