Panas Mengepul, Sup Ini Jadi Kuliner Favorit Korea Untuk Usir Hawa Panas

Di musim panas, kuliner satu ini malah dicari-cari banyak orang.

Dany Garjito | Amertiya Saraswati
Sabtu, 27 Juli 2019 | 13:00 WIB
Samgyetang, Kuliner Favorit Orang Korea Saat Musim Panas (Pixabay/cegoh)

Samgyetang, Kuliner Favorit Orang Korea Saat Musim Panas (Pixabay/cegoh)

Guideku.com - Memasuki musim panas, tatkala suhu udara terus meninggi, makanan bercita rasa segar seperti es krim, buah-buahan, hingga aneka dessert sudah dipastikan akan menjadi primadona.

Bahkan, di beberapa negara Asia, ada pula kuliner berupa mie dingin yang disebut dapat menghalau hawa panas.

Namun, di Korea Selatan, rupanya bukan cuma makanan dan minuman dingin saja yang dicari saat musim panas tiba.

Baca Juga: Liburan di Korea Selatan, Yuk Ikutan 4 Festival Musim Panas Ini

Ya, alih-alih mencari kuliner yang mendinginkan, orang Korea Selatan rupanya lebih suka sup yang mengepul panas-panas disajikan saat musim panas.

Salah satu jenis sup tersebut adalah samgyetang atau sup ayam ginseng yang disajikan mengepul panas saat suhu tengah lembap dan hawa panas bertandang.

Samgyetang, Kuliner Favorit Orang Korea Saat Musim Panas (Wikimedia Commons)
Samgyetang, Kuliner Favorit Orang Korea Saat Musim Panas (Wikimedia Commons)

Dilansir dari laman Nextshark, hal ini didasarkan pada filosofi orang Korea yang menganggap bahwa "api harus dilawan dengan api".

Baca Juga: Gara-gara Kerang, Reality Show Asal Korea Ini Dikritik Penduduk Thailand

"Samgyetang memiliki keunggulan. Ketika suhu terlalu panas dan kita makan makanan dingin, perut kita menjadi dingin namun bagian lain dari tubuh kita tetap panas," jelas Choi Mi-hee, pemilik restoran samgyetang di Korea.

"Jadi, kita harus memakan sesuatu yang memiliki temperatur sama."

Tak heran, warga Korea Selatan pun biasanya akan mencari samgyetang saat hari chobok, jungbok, dan malbo atau 3 hari terpanas di Korea.

Baca Juga: 4 Hal yang Wajib Diketahui Sebelum Berlibur ke Korea Utara

Samgyetang, Kuliner Favorit Orang Korea Saat Musim Panas (Wikimedia Commons)
Samgyetang, Kuliner Favorit Orang Korea Saat Musim Panas (Wikimedia Commons)

Selain itu, dipercaya pula bahwa kandungan ayam dan ginseng dalam sup dapat meningkatkan stamina seseorang di tengah suhu panas.

Samgyetang sendiri dimasak dengan menggunakan ayam yang sudah berumur satu bulan lamanya dan disajikan secara utuh.

Ayam ini akan diisi dengan bawang putih serta beras, kemudian dimasak dengan ginseng, jujube, kastanye, dan bahan-bahan lainnya.

Tak cuma di Korea Selatan, samgyetang rupanya juga mulai populer dan bahkan bisa ditemukan di luar negeri karena dipercaya memiliki khasiat menyehatkan.

Bahkan, terlepas dari jumlah kalorinya yang bisa mencapai 1.000 kalori per mangkok, samgyetang tetap digemari karena tidak mengandung bahan kimia dan lebih baik dibandingkan makanan cepat saji.

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak