Tonjolkan Cita Rasa Unik, Jamu Indonesia Berpotensi Mendunia

Sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah, Indonesia sebenarnya sangat berpotensi menjadi produsen jamu level dunia.

Rima Sekarani Imamun Nissa
Jum'at, 21 Februari 2020 | 17:30 WIB
Ilustrasi minuman jahe. (Pixabay/Free-Photos)

Ilustrasi minuman jahe. (Pixabay/Free-Photos)

Guideku.com - Jamu telah menjadi minuman tradisional khas masyarakat Indonesia dari generasi ke generasi. Sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah, Indonesia sebenarnya sangat berpotensi menjadi produsen jamu yang mampu memasarkan produknya hingga mancanegara.

Namun bukan hanya karena kekayaan rempah-rempah yang bisa membuat jamu Indonesia mendunia. Justru kombinasi dari berbagai bahanlah yang dinilai mampu menjadi daya jual yang tidak dimiliki negara lain.

"Kalau kita ngomong kayak bahan rempahnya sendiri, iya memang bisa ditemukan di negara lain. Contoh kunyit di India ada, di China ada. Kencur juga ada, temulawak juga ada di negara lain. Namun yang perlu diingat, yang kita jual bukanlah bahan bakunya saja," ucap pengusaha Cafe Jamu Jony Yuwono ditemui di Balai Kartini, Jakarta Selatan, Kamis (20/2/2020).

Baca Juga: Merakyat, Ini Daftar Harga dan Menu di Warung Kopi Merapi Cangkringan

"Yang kita jual adalah jamu, ramuan yang bukan cuma kunyitnya tapi kombinasi antara kunyit dan asam," imbuhnya.

Menurut Jony, bahan seperti kunyit masih dapat ditemukan di negara Asia lain seperti India, China, Malaysia, dan Thailand. Namun di antara negara itu, hanya Indonesia yang mencampurkan kunyit dengan asam. Itulah yang menjadikan jamu kunyit asam nikmat dikonsumsi.

Jony Yuwono pengusaha Cafe Jamu sebut Jamu Indonesia berpotensi untuk mendunia. (Suara.com/Lilis Varwati)
Jony Yuwono pengusaha Cafe Jamu sebut Jamu Indonesia berpotensi untuk mendunia. (Suara.com/Lilis Varwati)

"Jadi kombinasi itu yang akan melahirkan cita rasa unik dan akan susah ditiru negara lain. Kalau kita ngomong kopi dan teh, ya rata-rata di negara lain ada, rasanya tidak jauh dari itu. Kalau kita ngomong tentang rempah-rempah kita, itu akan jadi satu hal yang unik," kata dia.

Baca Juga: Hujan-Hujan Enaknya Ngapain? Ulah Anak Kos Ini Bikin Tepuk Jidat

Bukan sekadar mencampurkan berbagai bahan baku, Jony mengatakan ramuan jamu Indonesia bahkan sudah teruji melalui penelitian ilmiah dan terbukti menyehatkan tubuh.

Ilustrasi jamu, salah satu minuman tradisional Indonesia. (Shutterstock)
Ilustrasi jamu, salah satu minuman tradisional Indonesia. (Shutterstock)

"Menariknya, penelitian tahun 2013 yang dilakukan Unicef mengatakan bahwa kurkuma kandungan berkhasiat dalam kunyit akan stabil dalam kondisi asam."

"Jadi leluhur kita mengombinasikan kunyit dengan asam itu ada sebabnya dan itu bagus untuk menjaga kestabilan kunyit ketika dikonsumsi oleh tubuh, bisa memberikan efek yang lebih baik," papar dia. (Lilis Varwati)

Baca Juga: Ngidam Makan Tanah Liat, Pertanyaan Netizen Ini Bikin Ikut Penasaran

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak