Food

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran

Biar nggak dibilang katrok, yuk simak kamus 'Japanese Food' berikut ini.

Angga Roni Priambodo | Arendya Nariswari

Ilustrasi kuliner Jepang. (Pixabay/@rawpixel)
Ilustrasi kuliner Jepang. (Pixabay/@rawpixel)

Guideku.com - Kuliner Jepang memang sudah lama menjadi santapan favorit dan terbilang cocok di lidah masyarakat Indonesia. Tak heran jika banyak restoran Jepang dibuka di Indonesia.

Seiring berjalannya waktu, berbagai macam menu kuliner Jepang juga semakin bervariasi dan menarik untuk dicicipi. Namun ternyata, banyak masyarakat Indonesia yang masih merasa asing ketika mendengar istilah-istilah menu di restoran Jepang.

Berikut Guideku.com rangkum kamus 'Japanese Food' yang baru saja diunggah melalui akun Twitter @traveloka, Selasa (25/2/2020). Yuk, intip, biar nggak dikira katrok saat makan di restoran Jepang.

1. Takoyaki

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Nah, takoyaki ini kalau menurut thread akun Twitter @traveloka, merupakan kuliner khas Jepang yang terbuat dari olahan tepung terigu berbentuk bulat.

Umumnya, pada bagian dalam takoyaki ini diisi dengan daging gurita yang kenyal. Sebagai pelengkap, saat menyantap takoyaki jangan lupa tambahkan taburan nori dan juga mayonaise.

2. Ramen

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Kuliner yang memiliki nama lain chuka soba ini umumnya dicampur dengan kuah kaldu. Satu porsi ramen biasanya berisi toping ikan, miso serta daging.

Tak hanya nikmat disantap selagi hangat, varian chuka soba ini juga ada yang berupa ramen dingin lho.

3. Onigiri

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Praktis dan bikin kenyang, ada makanan yang namanya onigiri. Terdiri dari nasi kepal diisi dengan abon ikan dan ayam serta dibalut rumput laut, onigiri kini dapat dengan mudah ditemukan di sejumlah supermarket Indonesia.

Jadi kalian nggak perlu repot-repot urus paspor dan visa ke Jepang untuk mencicipi nikmatnya onigiri ini.

4. Edamame

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Camilan sehat berikut ini juga begitu populer di Indonesia. Umumnya, edamame ini terbuat dari kedelai Jepang yang disajikan dengan cara direbus atau dikukus kemudian ditaburi sedikit garam.

5. Gyu

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Gyu sendiri dalam bahasa Jepang artinya daging sapi. Biasanya, daging sapi gyu ini dapat dengan mudah ditemukan di sejumlah restoran Jepang berkonsep all you can eat.

6. Shiru

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Terdengar unik, shiru ini merupakan salah satu sajian berkuah berupa sup di restoran Jepang. Kalau di daftar menu, biasanya menu ini ditulis dengan nama Miso Shiru.

7. Shasimi

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Travelers yang hobi kulineran, pasti sudah tak aisng lagi bukan, dengan sajian sashimi? Nah, sashimi merupakan daging atau ikan mentah pilihan yang dipotong tipis memanjang.

Meskipun mentah, shasimi ini dikenal punya cita rasa gurih bergizi dan menyegarkan banget lho.

8. Maki

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Dalam bahasa Jepang, maki ini artinya menggulung. Ya, maki ini biasanya dapat ditemukan di sejumlah menu sushi seperti Gunkan-maki, Tekka-maki dan masih banyak lagi lainnya.

9. Age

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Agemono alias 'Age' sebenarnya merupakan sajian daging yang digoreng menggunakan tepung renyah. Yang familiar buat para travelers, mungkin jenis Age ini juga dikenal dengan nama menu lain berupa karage.

10. Mushi

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Lembut di lidah, mushi sendiri dalam bahasa Jepang artinya diolah dengan cara dikukus. Di restoran Jepang, menu ini biasanya muncul dengan nama lain 'Chawanmushi' atau telur kukus.

11. Aburi

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Aburi sendiri sebenarnya merupakan trik mengolah makanan dengan cara dipanggang atau dibakar beserta kulitnya. Misalnya, kalau di menu makanan restoran Jepang sering kita temui Aburi Salmon.

Nah, ini artinya salon yang dimasak dengan cara dibakar beserta kulitnya.

12. Katsu

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Kalau yang berikut ini, pasti sudah sangat familiar kalian dengar ya, travelers. Tapi perlu travelers ketahui, katsu ini memiliki arti daging yang dipotong pipih kemudian dibaluri dengan tepung roti lalu digoreng.

13. Yaki

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Yaki artinya sesuatu atau bahan makanan yang digoreng. Misalnya nih, kalian pasti sering menemukan menu yakisoba yang artinya mi goreng. Atau menu lain seperti okonomiyaki ini memiliki arti gurita yang digoreng.

14. Don

Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)
Jangan Katrok, Ini Kamus 'Japanese Food' yang Perlu Dipahami di Restoran. (Twitter/@traveloka)

Singkat namun nikmat, don ini sebenarnya merupakan sajian nasi dengan taburan topping di atasnya.

Contohnya jika muncul di daftar menu restoran Jepang biasanya bertuliskan Oyako-Don (nasi dengan telur ayam), Katsu-Don (nasi dengan daging katsu), dan masih banyak lagi lainnya.

Berita Terkait

Berita Terkini