Rabu Ambyar, Hujan-hujan Enaknya Bikin Soto Ayam Santan!

Makan Soto Santan selagi panas jadi rekomendasi paling tepat.

Silfa Humairah
Rabu, 11 Maret 2020 | 15:30 WIB
Soto Ayam Santan. (Shutterstock)

Soto Ayam Santan. (Shutterstock)

Guideku.com - Musim hujan, dingin-dingin enaknya ngapain? Makan Soto Santan selagi panas jadi rekomendasi paling tepat. 

Jangan bingung mau masak apa, karena banyak pilihan menu yang lezat untuk disantap saat hujan seperti resep Soto Santan yang bisa kamu coba di rumah langsung. 

Berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Guideku.com dari Cookpad @Tasya Nurul Izzah 

Baca Juga: Siwon Makan Mie Goreng Trending, Cobain Resep Mie Sedaap Korean Spicy

Bahan-bahan: 

1 dada ayam utuh
200 ml santan cair instant
1500 ml air
2 batang sereh (digeprek)
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas (digeprek)
3 sendok teh garam
2 sendok teh gula
2 sendok teh kaldu bubuk
Minyak goreng

Bumbu halus :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri
1 sendok teh lada
3 cm jahe
2 ruas jari kunyit

Baca Juga: Resep Muffin Cokelat, Sajian Lezat untuk Pengganjal Lapar

Bahan pelengkap :

Bihun jagung atau beras
Telor rebus
Daun bawang
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kol
Tauge
Tomat
Sambal

Langkah membuat: 

1. Rebus ayam selama 5-10 menit, kemudian buang air rebusannya. Tambahkan air sebanyak 1500 ml dan rebus kembali dengan api sedang.

2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu dan tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.

Baca Juga: Jaga Daya Tahan Tubuh, Ini Resep Mudah Kreasi Wedang Jahe di Rumah

3. Tuangkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam. Setelah itu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu selama 15-20 menit. Kemudian angkat ayam dan masukan santan, aduk-aduk soto agar santannya tidak pecah.

4. Siapkan bahan pelengkap dan goreng ayam, kemudian suwir-suwir.

5. Masukkan bihun, tomat, kol, tauge dan ayam suwir kedalam mangkuk. Setelah itu siram dengan kuah soto, kemudiam tambahkan telor rebus, daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis.

Soto ayam santan siap disajikan hangat-hangat!

Berita Terkait TERKINI
Ini alasan mengapa pantai sangat baik untuk kesehatan mental....
food | 10:28 WIB
Ada empat varian rasa kue bulan eksklusif yang menggoda....
food | 18:15 WIB
Apa saja manfaat minum kopi hitam tanpa gula bagi kesehatan?...
food | 14:05 WIB
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Tampilkan lebih banyak