Food

Jajanan Kuno dari Jepang Viral Imbas Wabah Corona COVID-19, Simak Resepnya!

Punya rasa mirip keju manis, jajanan ini bisa jadi alternatif mengisi waktu luang.

Yasinta Rahmawati | Amertiya Saraswati

Jajanan Kuno Khas Jepang dari Susu (twitter.com/sarisally1)
Jajanan Kuno Khas Jepang dari Susu (twitter.com/sarisally1)

Guideku.com - Di tengah imbauan pemerintah untuk melakukan gerakan "di rumah aja" dan menghindari wabah COVID-19, tak sedikit dari kita yang berusaha mencari cara mengisi waktu luang.

Nah, bagi Anda pecinta kuliner, memasak dapat menjadi salah satu cara untuk mengisi waktu.

Di Jepang sendiri, wabah COVID-19 rupanya telah membuat jajanan kuno yang berusia 1.000 tahun kembali populer.

Dilansir dari laman Sora News 24, jajanan dari susu ini bernama "so" atau "su". Konon, so adalah makanan yang populer di kalangan bangsawan kerajaan.

So sendiri diketahui memiliki rasa manis mirip keju, dengan tekstur yang renyah dan warna kecokelatan.

Pada zaman dahulu, so dibuat dengan menggunakan 18 liter susu. Namun, kini so bisa dibuat dengan mudah di rumah, lho.

Penasaran seperti apa? Yuk simak langkahnya seperti dirangkum Guideku.com berikut.

Jajanan Kuno Khas Jepang dari Susu (twitter.com/sarisally1)
Jajanan Kuno Khas Jepang dari Susu (twitter.com/sarisally1)

Alat dan bahan:

- 2 liter susu
- plastik pembungkus

Cara membuat:

1. Tuang susu ke dalam panci dan rebus susu sambil terus diaduk.

2. Saat susu telah mulai mendidih dan mengental, terus aduk dan pastikan susu tidak menempel ke panci.

3. Rebus susu selama kurang lebih satu jam sambil terus diaduk. Pastikan susu mengental menjadi mirip bubur sebelum mengecilkan api.

4. Dengan api kecil, uleni adonan susu tersebut dengan spatula sampai teksturnya tidak lagi lengket.

5. Ketika adonan susu sudah berubah menjadi gumpalan-gumpalan kecil, pindahkan adonan ke dalam plastik pembungkus. Uleni lagi, kemudian bentuk menjadi persegi panjang.

6. Masukkan adonan susu yang sudah dibungkus dan diuleni ke dalam kulkas selama dua jam.

7. Buka bungkus plastik, dan potong-potong so sebelum disajikan. Selain dimakan langsung, so juga bisa dicocol dengan madu agar lebih nikmat.

Berita Terkait

Berita Terkini