Berbuka Puasa dengan Es Gempol Pleret nan Segar, Ini Resepnya

Berikut resep es gempol pleret

Silfa Humairah
Minggu, 10 Mei 2020 | 11:00 WIB
Resep es gempol pleret.  (Shutterstock)

Resep es gempol pleret. (Shutterstock)

Guideku.com - Berbuka Puasa dengan Es Gempol Pleret nan Segar, Ini Resepnya.

Es gempol pleret merupakan minuman tradisional khas Solo yang menyegarkan. Es ini terdiri dari adonan gempol pleret yang terbuat dari tepung beras halus dan dicampur pewarna makanan.

Gempol pleret kemudian akan disiram dengan santan. Sebagai pemanis, biasanya santan akan diberi gula Jawa cair.

Baca Juga: Netizen Ini Timbun Banyak Es Krim Viennetta di Kulkas Bikin Warganet Iri

Kenikmatan es gempol pleret juga sangat cocok untuk disajikan saat berbuka puasa nanti. Kamu bisa lho membuatnya di rumah.

Es gempol pleret (Shutterstock)
Es gempol pleret (Shutterstock)

Berikut resep es gempol pleret yang dikutip dari Cookpad kiriman Niar Arifuddin di Palu.

Bahan gempol pleret:
150 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Secukupnya air panas
Pewarna sesuai selera

Bahan kuah santan:
600 ml santan (atau kara 65ml tambah air)
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
100 ml kental manis

Baca Juga: Es Sarang Burung Melon, Minuman Dingin dan Segar untuk Buka Puasa

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (tidak lengket ditangan).
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Beri pewarna sesuai selera. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Tekan tengahnya, sisihkan. Lakukan sampai selesai.
3. Didihkan air di wajan. Masukkan adonan gempol. Rebus sampai mengapung, angkat, tiriskan.
4. Masak santan, gula, garam dan daun pandan. Apabila sudah hangat, masukkan kental manis. Aduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
5. Penyajian: masukkan gempol pleret ke dalam gelas, tuang kuah santan. Beri es batu secukupnya atau kuah santan bisa didinginkan di lemari es. Es gempol pleret siap disantap. (Dinda Rachmawati)

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak