Mudah dan Lezat Rasanya, Begini Cara Membuat Mie Ayam ala Abang-Abang

Mudah dan praktis, yuk coba buat mie ayam ala abang-abang ini sendiri di rumah.

Silfa Humairah | Arendya Nariswari
Selasa, 16 Juni 2020 | 07:00 WIB
Ilustrasi Mie Ayam. (pixabay.com/YashilG)

Ilustrasi Mie Ayam. (pixabay.com/YashilG)

Guideku.com - Travelers penikmat kuliner Nusantara, sudah pasti tidak asing lagi dengan sajian nikmat dari semangkuk mie ayam, kan? Umumnya mie ayam ini dijajakan keliling menggunakan gerobak berwarna biru.

Harga dari semangkok mie ayam ini juga terbilang terjangkau dan ramah di kantong. Nah, bagi Anda yang rindu jajan namun kesulitan mencari abang-abang mie ayam, berikut Suara.com punya solusi jitu untuk kalian.

Tak perlu jauh-jauh mencari mie ayam, kalian dapat membuat sajian ini di rumah. Cara dan bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan lho, yuk intip resep mie ayam selengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: 5 Resep Beef Enak dan Mewah untuk Sajian Spesial Malam Minggu

Bahan-bahan membuat mie ayam:

  • 10 pack mie kuning, biasanya dikemas 80 gram per porsinya
  • 500 gram ayam tanpa tulang, potong bentuk dadu
  • 100 gram jamur merang, iris tipis
  • Minyak goreng secukupnya

 

Sajian mie ayam. (Shutterstock)
Sajian mie ayam. (Shutterstock)

Bahan bumbu halus mie ayam:

Baca Juga: Cocok untuk Bekal ke Kantor, Begini Resep Nasi Bulgogi

  • 5 butir bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 10 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh lada atau merica
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula
  • 2 sendok teh penyedap atau kaldu jamur
  • 5 sendok akan kecap manis

Topping:

  • Sawi hijau atau pokcoy, rebus sebentar
  • Bawang daun secukupnya sesuai selera
  • Bawang goreng
  • Bakso (opsional)
  • Saus sambal

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, blender bahan bumbu halus seperti jahe, kemiri, dan kunyit sampai teksturnya benar-benar halus.
  2. Tahap selanjutnya, Anda bisa panaskan minyak goreng, lalu tuang bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan juga serai.
  3. Setelah dirasa aromanya harum, masukan potongan ayam, kemudian aduk hingga warnanya berubah. Tunggu sebentar lalu tuang sedikit air.
  4. Kemudian langkah berikutnya, masukan jamur, sedikit garam, gula, penyedap, lada hingga kecap manis. Masak sampai bumbu meresap, dan minyaknya terpisah.
  5. Terakhir, rebus mie hingga teksturnya kenyal. Selanjutnya siapkan minyak dari bumbu ayam, lalu tuang mie dalam mangkok kemudian aduk. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso.

Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Selamat mencoba di rumah ya!

Baca Juga: Rindu Jajanan SD? Begini Resep Mudah Membuat Cilor ala Abang-Abang

Berita Terkait TERKINI
Buah pisang juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan. Bahkan, bila rutin mengkonsumsi pisang sebagai hida...
food | 10:29 WIB
Cromboloni merupakan satu di antara pastry yang sekarang cukup viral di media sosial. Sebab, banyak orang membagikan pen...
food | 11:04 WIB
Resep dessert pisang beku creamy, cocok untuk menu diet ini cukup mudah dibuat di rumah, dan bahan-bahannya pun mudah di...
food | 09:45 WIB
Ciptakan keceriaan Natal dengan kue kering imut bentuk manusia. Resep lembut dan dekorasi lucu, sempurna untuk menyemara...
food | 10:53 WIB
Nikmati kelezatan Cheese Burnt dengan lapisan keju gurih di luar dan kelembutan di dalam. Resep mudah untuk dicoba di ru...
food | 17:41 WIB
Asjad Burger berlokasi di Komplek Puri Suwarna No. 20, Ciganitri, Kabupaten Bandung. Meski belum memiliki toko fisik, le...
food | 14:00 WIB
Yang membuat Kedai Bakmie 168 semakin spesial adalah mie mereka diproduksi sendiri, menjamin keaslian dan kualitasnya. P...
food | 12:00 WIB
Mulai pagi hingga malam, Bale Kaoman memanjakan lidah dengan menu masakan nusantara dan jenang pada pagi-sore, kemudian ...
food | 11:00 WIB
Meski zaman terus berubah, Roti Go tetap mempertahankan daya tariknya, bahkan ketika persaingan dari bisnis-bisnis baru ...
food | 10:00 WIB
Dengan cita rasa yang menggoda dan suasana yang ramah, Bakso Tjap Haji telah menjadi tempat kuliner di Bandung yang saya...
food | 15:00 WIB
Tampilkan lebih banyak