Pedas Mampos, Begini Resep Lauk Ayam Suwir Mercon

Guideku.com - Pencinta kuliner pedas, tak melulu dimasak balado, kalian bisa mencoba memasak resep ayam suwir mercon di rumah.

Cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi putih, ayam suwir mercon ini dijamin membuat kalian ketagihan. Tingkat kepedasannya juga bisa kalian masak sesuai selera, nih.

Penasaran seperti apa cara membuat ayam suwir mercon ini? Daripada penasaran, yuk intip resep mudah membuat ayam suwir mercon yang berhasil dirangkum Suara.com dari laman Cookpad.

Bahan untuk membuat ayam suwir mercon:

• 500 gram dada ayam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 25 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• Kencur secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya sesuai selera
• Merica secukupnya sesuai selera

 

Cara membuat ayam suwir mercon:

1. Pertama-tama, rebus ayam menggunakan garam secukupnya sesuai selera. Sementara itu, siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan juga kencur. Agar hasilnya lebih halus, Anda bisa menggunakan alat seperti blender.
2. Setelah itu, tiriskan ayam yang sudah direbus tadi, kemudian suwir-suwir menggunakan tangan atau garpu.
3. Langkah berikutnya, siapkan wajan, lalu tuang sedikit minyak, kemudian tunggu hingga panas. Lalu, selanjutnya Anda bisa mulai menggoreng bumbu sampai aromanya wangi.
4. Selanjutnya, masukkan sedikit air, tambahkan daun salam serta daun jeruk dan taburi merica secukupnya. Kemudian masukkan ayam suwir, lalu aduk sampai merata.
5. Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis di atas ayam suwir mercon tadi, kemudian aduk sebentar.
6. Setelah matang, koreksi rasa, kemudian matikan kompor, lalu pindahkan ayam suwir mercon dari wajan ke atas piring saji.