Food

Nostalgia Jajanan SD, Yuk Cobain Resep Es Gabus Warna-warni di Rumah

Cobain Resep Es Gabus Warna-warni di Rumah

Silfa Humairah | Arendya Nariswari

Es Gabus Pelangi di Festival Kesenian Yogyakarta. (Guideku.com/Arendya)
Es Gabus Pelangi di Festival Kesenian Yogyakarta. (Guideku.com/Arendya)

Guideku.com - Jajanan waktu SD untuk anak generasi tahun 1990-an, berwarna cerah bak pelangi, es gabus warna-warni ini seiring berjalannya waktu sudah mulai sulit dicari.

Dingin dan memiliki cita rasa manis yang lezat, tak heran jika banyak orang ketagihan dengan jajajan jadul berupa es gabus ini.

Bagi kalian yang kesulitan mencari es gabus ini, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah lho! Penasaran seperti apa cara membuat es gabus ini? Kalau begitu, yuk intip resep lengkap es gabus yang berhasil dirangkum Suara.com dari laman Cookpad berikut ini!

Bahan membuat es gabus:

  • 2 bungkus tepung hunkwe putih @95 gram
  • 400 gram gula pasir
  • 600 ml santan
  • 600 ml susu cair
  • 1/4 sendok teh garam
  • Pewarna makanan merah, kuning, hijau
Ilustrasi es gabus pelangi warna-warni. (Instagram/@daviana76)
Ilustrasi es gabus pelangi warna-warni. (Instagram/@daviana76)

Cara membuat es gabus:

  1. Pertama-tama, campurkan tepung hunkwe, gula pasir, susu, santan dan garam ke dalam mangkok besar. Setelah itu aduk menggunakan sendok sampai merata.
  2. Berikutnya, pilah adonan menjadi 3 bagian sama rata, kemudian berikan pewarna makanan. Merek dan warna bisa kalian pilih sesuai selera ya, masing-masing mangkok 4 tetes pewarna.
  3. Masak adonan berwarna merah menggunakan api kecil, aduk sampai matang kemudian setelah itu pindahkan ke dalam cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi menggunakan plastik tebal, kemudian ratakan.
  4. Sesudah adonan berwarna merah dituang ke dalam loyang, masak adonan kuning hingga matang. Tuang kembali warna kuning diatas adonan merah, lalu sisihkan.
  5. Terakhir, masak adonan berwarna hijau, setelah matang tuas ke atas adonan kuning. Biarkan adonan es gabus menjadi padat di suhu ruangan. Setelah dirasa teksturnya menjadi padat, masukan es gabus ke dalam kulkas.

Nah, itu dia tadi resep membuat es gabus nikmat menyegarkan di rumah. Selamat mencoba ya!

Berita Terkait

Berita Terkini