Ini Cara Membuat Pecak Terong, Kuah Kental Santannya Gurih Banget

Resep Pecak Terong yang lezat

Silfa Humairah
Selasa, 14 Juli 2020 | 07:00 WIB
Pecak Terong. (Instagram/@hezadaffa)

Pecak Terong. (Instagram/@hezadaffa)

Guideku.com - Pecak Terong dimasak dengan cara dipenyet dan dibumbu kacang serta santan yang tak kalah lezat dengan olahan terong lainnya. Kuah santannya gurih lho, jadi pas untuk sajian menemani makan siang keluarga.

Sudah bosan bikin terong balado atau terong goreng? Kalau begitu kamu bisa mencoba kreasi baru seperti resep Pecak Terong.

Berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari akun @hezadaffa.

Bahan:

Baca Juga: Intip Pesona Pantai Baron Gunung Kidul yang Sudah Dibuka

Terong. Shutterstock)

- 50 ml santan kental
- 2 buah terong ungu, potong-potong
- 150 ml air

Pecak Terong. (Instagram/@hezadaffa)
Pecak Terong. (Instagram/@hezadaffa)


Bumbu halus:
- 2 cm kencur
- 1 cm terasi
- 1 bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Bakar terong sampai empuk.

Baca Juga: Sambut New Normal, 4 Gunung di Indonesia yang Sudah Bisa Didaki

2. Tumis bumbu halus. Tuang santan dan air secukupnya.

3. Penyet terong sampai agak hancur bentuknya. Masukkan terong ke kuah santan dan masak sebentar.

Baca Juga: Wow, Ubud Masuk 10 Destinasi Wisata Terbaik Tahun 2020!

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak