Praktis Cuma Pakai Rice Cooker, Begini Resep Mudah Bikin Rendang Daging

Guideku.com - Rendang menjadi salah satu makanan Indonesia yang kelezatannya sudah diakui di sejumlah negara. Makanan khas tanah Minangkabau tersebut diolah dalam waktu lama dengan tujuan seluruh bumbunya akan meresap sempurna.

Umumnya sajian rendang daging sapi ini memang selalu hadir dalam sejumlah momen besar seperti Idul Fitri, dan juga Idul Adha. 

Butuh waktu berjam-jam agar potongan daging sapi rendang nantinya berwarna kehitaman atau biasa disebut dengan dedak.

Bagi Anda yang malas memasak rendang menggunakan kompor, Suara.com punya solusinya, nih.

Anti boros gas, sebenarnya ada cara membuat rendang lezat serta mudah dengan hanya menggunakan rice cooker saja lho.

Berikut Suara.com rangkum cara membuat rendang dengan menggunakan rice cooker dari laman Cookpad, Rabu (29/7/2020).

Bahan membuat rendang dengan rice cooker:

• 800 gram daging sapi
• 300 gram kentang kecila atau baby potato
• 2 kotak santan instan
• 6 daun jeruk
• 2 sereh
• 1 sendok makan gula

Bahan bumbu halus:

• 2 sachet bumbu instan rendang
• 150 gram cabai keriting merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 siung kemiri
• 2-3 cengeh
• 1/2 butir pala yang diparut
• 2 bunga kapulaga
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas

 

Cara membuat rendang dengan rice cooker:

1. Pertama-tama, potong daging berbentuk kotak sesuai selera, kemudian Anda sudah bisa mulai mengolah bumbu halus yang bisa dilakukan dengan cara diuleg maupun diblender agar lebih cepat.
2. Setelah itu, sangrai santan sebentar serta bumbu di aatas wajan dengan api kompor kecil. Usai warna santan berubah dan teksturnya lebih kental, masukkan bumbu ke dalam rice cooker.
3. Langkah berikutnya, masukkan daging ke dalam rice cooker kemudian aduk-aduk bersamaan dengan bumbunya. Tambahkan sedikit gula ke dalam rendang kemudian koreksi rasa.
4. Jika dirasa rendang sudah pas, Anda sudah bisa mulai menyalakan tombol cook pada rice cooker. Tunggu sampai rendang teksturnya menjadi kental dan tercampur rata dengan daging.
5. Usahakan aduk rendang perlahan di dalam rice cooker, agar dagingnya tidak hancur. Tunggu sampai tekstur daging menjadi empuk, kemudian matikan rice cooker lalu angkat rendang.
6. Rendang sudah bisa dihidangkan. Namun jika Anda masih merasa kurang dedak atau kalio, kalian bisa memasaknya kembali dengan cara dipanaskan menggunakan wajan di atas kompor.

Nah, itu dia tadi cara membuat rendang dengan menggunakan rice cooker. Mudah dan terlihat lezat, bukan? Selamat mencoba di rumah, ya!