Satukan Kuliner dan Fesyen, Uniknya Restoran Keluarga Milik Desainer Ini

Restoran ini mencoba menggabungkan dunia kuliner dan fesyen, sehingga saat tiba di restoran, pengunjung memiliki kesan tengah mendatangi butik fesyen ternama.

Silfa Humairah
Rabu, 19 Agustus 2020 | 06:22 WIB
Ilustrasi Restoran Rooftop. (pixabay.com/StockSnap)

Ilustrasi Restoran Rooftop. (pixabay.com/StockSnap)

Guideku.com -  Desainer Kusein Karzai bersama istrinya Meliyanti yang berhasil membuka restoran keluarga di masa pandemi.

Diberi nama BubukLada Resto, Kusein dan Meliyanti membuka rumah makan di Jalan Moh. Kahfi, Jagakarsa, Jakarta Selatan.

Restoran ini mencoba menggabungkan dunia kuliner dan fesyen, sehingga saat tiba di restoran, pemilik berharap pengunjung memiliki kesan tengah mendatangi butik fesyen ternama.

Baca Juga: Intip Rupa Rasa Indonesia lewat Pameran Fotografi di Porta Hotel

Menu yang disajikan di rumah makan tersebut sangat bernuansa Indonesia seperti sup, rawon, soro, nasi bogana, nasi krawu, nasi daun jeruk dan masih banyak lagi.

BubukLada Resto (Suara.com/Dini)
BubukLada Resto (Suara.com/Dini)

Meliyanti, sebagai pencipta menu yang ada di restoran ini bercerita, jika restorannya terinspirasi dari semua menu makan favorit keluarganya saat menghabiskan waktu selama di rumah aja kalan pandemi Covid-19 melanda.

"Jadi restoran ini ibaratnya memindahkan dapur yang ada di rumah ke sini. Implementasi sederhana dari ruang makan keluarga saya," ujar Meliyanti saat Grand Operning BubukLada di Jagakarsa, Selasa (18/8/2020).

Baca Juga: Telur Ceplok Sebesar Teflon Gegerkan Warganet

Nama BubukLada sendiri dicetuskan langsung oleh Kursein, yang terinspirasi dari lada yang berarti merica atau sahang. Lada bersifat sedikit pahit, pedas, hangat, dan antipiretik. Lada yang dimasak dalam rawon dan sup sendiri diolah hingga menjadi bubuk sebelum dimasukkan dalam masakan. 

Karena menggabungkan kuliner dan fesyen, maka tidak aneh dalam acara pembukaan itu juga dihadirkan peragaan busana karya Kursein Karzai. Sebanyak 9 karya di peragakan dalam fashion show mini tersebut.

Selain makanan berat ada juga dessert khas rumahan, seperti puding susu, pisang goreng cinnamon gula aren, pisang goreng wijen madu. Kisaran harga dari Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu.

Baca Juga: Bikin Salfok, Alicia Silverstone Unggah Tempe di Meja Makan

Untuk minumannya ada sederet es menyegarkan seperti es cendol aren fresh milk, cincau aren fresh milk, es buah medan, jahe lemon madu, kencur lemon madu, hingga sereh lemon madu dengan kisaran harga Rp 15 ribu hingga Rp 40 ribu.

BubukLada Resto (Suara.com/Dini)
BubukLada Resto (Suara.com/Dini)

Sedangkan kisaran harga untuk makan berat antara Rp 15 ribu hingga Rp 70 ribu dengan menu andalan Nasi Krawu, Nasi Bogana, dan Nasi Daun Jeruk.

Tidak seperti restoran kebanyakan yang biasanya buka di dari siang menjelang malam. Seperti konsepnya berarti meja makan, BubukLada menyediakan masakan untuk sarapan, makan siang hingga makan malam. Buka sejak pukul 07.00 WIB hingga 21.00 WIB.

Selama new normal, BubukLada juga hanya membatasi antara kunjungan dimana jika biasanya meja di isi 4 orang, kini hanya bisa diisi oleh 2 orang di satu meja yang tersedia di lantai 1 dan 2. (Dini Afrianti Efendy)

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak