Cari Menu Spesial, Resep Nasi Bakar Ikan Pedas Jadi Pilihan

Catat bahan dan cara membuat Nasi Bakar Ikan Pedas

Silfa Humairah
Rabu, 19 Agustus 2020 | 10:01 WIB
Nasi bakar ikan pedas. (Cookpad/sukmaa)

Nasi bakar ikan pedas. (Cookpad/sukmaa)

Guideku.com - Masak sajian lezat untuk piknik bersama keluarga jadi kegiatan rekomendasi untuk besok meriahkan libur tahun baru Islam. Boleh juga main ke pantai bawa bekal Nasi Bakar Ikan Pedas.

Hasilnya luar dalam lezat, nasinya berasa gurih dan empuk lalu ikan pedasnya enak bikin kalap.

Catat bahan dan cara membuat Nasi Bakar Ikan Pedas dirangkum Suara.com dari Cookpad @sukmaa.

Baca Juga: Intip Rupa Rasa Indonesia lewat Pameran Fotografi di Porta Hotel

Bahan-bahan

Nasi bakar seafood (Instagram Sukmawati Rs)
Nasi bakar .(Instagram Sukmawati Rs)

Bahan Nasi
1/2 kg Beras
1 bh Santan Instant (Kara 65 ml)
1 btg Sereh, Memarkan
2 lbr Daun Jeruk
2 lbr Daun Salam
1/2 sdt Garam
Secukupnya air sesuai takaran menanak nasi biasa

Bahan Ikan Pedas
300 gr Ikan Asap
150 ml Air
1 1/2 sdt Garam
1/2 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Kaldu Jamur
Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis
1 btg Sereh, Memarkan
2 cm Laos, Memarkan
2 lbr Daun Salam
2 lbr Daun Jeruk
2 ikat Kemangi
Secukupnya Daun Pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
8 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
21 bh Cabe Rawit Merah
1 cm Jahe
1 cm Kunyit
2 bh Kemiri
1/2 sdt Ketumbar Serbuk

Baca Juga: Telur Ceplok Sebesar Teflon Gegerkan Warganet

Langkah membuat

Cuci bersih beras, masukkan semua bahan nasi, aduk rata. Tanak sampai matang sempurna.

Haluskan semua Bumbu Halus & siapkan bahan- bahan yang perlu di memarkan. Sekaligus suwir ikan asap sesuai selera.

Panaskan Minyak Goreng, tumis Bumbu Halus dan bahan-bahan yang dimemarkan sampai layu dan tercium bau harum. Tambahkan air 50 ml agar bumbu matang tanak.

Masukkan ikan suwir, tambahkan air 100 ml. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, air. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai air menyusut.

Siapkan daun pisang, isi dengan nasi yang sudah matang, tambahkan isian ikan suwir, lalu beri kemangi. Terakhir tutup dengan nasi lagi. Bungkus rapi.

Baca Juga: Bikin Salfok, Alicia Silverstone Unggah Tempe di Meja Makan

Letakkan rapi di pemanggang. Balik posisi Nasinya, hingga bakaran merata.

Perjuangan membuat Nasi Bakar terbayar sudah dengan rasanya yg super duper lezat.

Berita Terkait TERKINI
Bagaimana cara mengetahui kolesterol kita naik usai makan daging kurban?...
food | 10:00 WIB
Ide resep olahan daging kurban selain sate yang mudah dan cepat dimasak di rumah....
food | 10:00 WIB
Setiap kuliner khas ini juga menyimpan cerita dan tradisi yang melekat kuat....
food | 14:27 WIB
Ibadah haji juga jadi momen mencicipi kuliner khas Arab Saudi. Apa saja makanan khas Arab yang jadi favorit jemaah Indon...
food | 10:00 WIB
Olahan makanan di Kediri berbeda dari olahan makanan Jawa Timur lainnya....
food | 10:00 WIB
Berikut ini makanan yang sebaiknya dihindari karena bisa memicu migrain....
food | 10:00 WIB
Jogja tak hanya tempat wisata yang unggul, namun juga kuliner ekstremnya....
food | 10:00 WIB
Banyak camilan yang dapat dicoba untuk menyehatkan hati dan usus....
food | 16:00 WIB
Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut ini!...
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak