Cari Menu Spesial, Resep Nasi Bakar Ikan Pedas Jadi Pilihan

Catat bahan dan cara membuat Nasi Bakar Ikan Pedas

Silfa Humairah
Rabu, 19 Agustus 2020 | 10:01 WIB
Nasi bakar ikan pedas. (Cookpad/sukmaa)

Nasi bakar ikan pedas. (Cookpad/sukmaa)

Guideku.com - Masak sajian lezat untuk piknik bersama keluarga jadi kegiatan rekomendasi untuk besok meriahkan libur tahun baru Islam. Boleh juga main ke pantai bawa bekal Nasi Bakar Ikan Pedas.

Hasilnya luar dalam lezat, nasinya berasa gurih dan empuk lalu ikan pedasnya enak bikin kalap.

Catat bahan dan cara membuat Nasi Bakar Ikan Pedas dirangkum Suara.com dari Cookpad @sukmaa.

Baca Juga: Intip Rupa Rasa Indonesia lewat Pameran Fotografi di Porta Hotel

Bahan-bahan

Nasi bakar seafood (Instagram Sukmawati Rs)
Nasi bakar .(Instagram Sukmawati Rs)

Bahan Nasi
1/2 kg Beras
1 bh Santan Instant (Kara 65 ml)
1 btg Sereh, Memarkan
2 lbr Daun Jeruk
2 lbr Daun Salam
1/2 sdt Garam
Secukupnya air sesuai takaran menanak nasi biasa

Bahan Ikan Pedas
300 gr Ikan Asap
150 ml Air
1 1/2 sdt Garam
1/2 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Kaldu Jamur
Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis
1 btg Sereh, Memarkan
2 cm Laos, Memarkan
2 lbr Daun Salam
2 lbr Daun Jeruk
2 ikat Kemangi
Secukupnya Daun Pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
8 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
21 bh Cabe Rawit Merah
1 cm Jahe
1 cm Kunyit
2 bh Kemiri
1/2 sdt Ketumbar Serbuk

Baca Juga: Telur Ceplok Sebesar Teflon Gegerkan Warganet

Langkah membuat

Cuci bersih beras, masukkan semua bahan nasi, aduk rata. Tanak sampai matang sempurna.

Haluskan semua Bumbu Halus & siapkan bahan- bahan yang perlu di memarkan. Sekaligus suwir ikan asap sesuai selera.

Panaskan Minyak Goreng, tumis Bumbu Halus dan bahan-bahan yang dimemarkan sampai layu dan tercium bau harum. Tambahkan air 50 ml agar bumbu matang tanak.

Masukkan ikan suwir, tambahkan air 100 ml. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, air. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai air menyusut.

Siapkan daun pisang, isi dengan nasi yang sudah matang, tambahkan isian ikan suwir, lalu beri kemangi. Terakhir tutup dengan nasi lagi. Bungkus rapi.

Baca Juga: Bikin Salfok, Alicia Silverstone Unggah Tempe di Meja Makan

Letakkan rapi di pemanggang. Balik posisi Nasinya, hingga bakaran merata.

Perjuangan membuat Nasi Bakar terbayar sudah dengan rasanya yg super duper lezat.

Berita Terkait TERKINI
Resep masakan tahu cabe garem yang bisa dibuat anak kos dikala tanggal tua....
food | 17:47 WIB
Buah pisang juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan. Bahkan, bila rutin mengkonsumsi pisang sebagai hida...
food | 10:29 WIB
Cromboloni merupakan satu di antara pastry yang sekarang cukup viral di media sosial. Sebab, banyak orang membagikan pen...
food | 11:04 WIB
Resep dessert pisang beku creamy, cocok untuk menu diet ini cukup mudah dibuat di rumah, dan bahan-bahannya pun mudah di...
food | 09:45 WIB
Ciptakan keceriaan Natal dengan kue kering imut bentuk manusia. Resep lembut dan dekorasi lucu, sempurna untuk menyemara...
food | 10:53 WIB
Nikmati kelezatan Cheese Burnt dengan lapisan keju gurih di luar dan kelembutan di dalam. Resep mudah untuk dicoba di ru...
food | 17:41 WIB
Asjad Burger berlokasi di Komplek Puri Suwarna No. 20, Ciganitri, Kabupaten Bandung. Meski belum memiliki toko fisik, le...
food | 14:00 WIB
Yang membuat Kedai Bakmie 168 semakin spesial adalah mie mereka diproduksi sendiri, menjamin keaslian dan kualitasnya. P...
food | 12:00 WIB
Mulai pagi hingga malam, Bale Kaoman memanjakan lidah dengan menu masakan nusantara dan jenang pada pagi-sore, kemudian ...
food | 11:00 WIB
Meski zaman terus berubah, Roti Go tetap mempertahankan daya tariknya, bahkan ketika persaingan dari bisnis-bisnis baru ...
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak