Cari Menu Spesial, Resep Nasi Bakar Ikan Pedas Jadi Pilihan

Catat bahan dan cara membuat Nasi Bakar Ikan Pedas

Silfa Humairah
Rabu, 19 Agustus 2020 | 10:01 WIB
Nasi bakar ikan pedas. (Cookpad/sukmaa)

Nasi bakar ikan pedas. (Cookpad/sukmaa)

Guideku.com - Masak sajian lezat untuk piknik bersama keluarga jadi kegiatan rekomendasi untuk besok meriahkan libur tahun baru Islam. Boleh juga main ke pantai bawa bekal Nasi Bakar Ikan Pedas.

Hasilnya luar dalam lezat, nasinya berasa gurih dan empuk lalu ikan pedasnya enak bikin kalap.

Catat bahan dan cara membuat Nasi Bakar Ikan Pedas dirangkum Suara.com dari Cookpad @sukmaa.

Baca Juga: Intip Rupa Rasa Indonesia lewat Pameran Fotografi di Porta Hotel

Bahan-bahan

Nasi bakar seafood (Instagram Sukmawati Rs)
Nasi bakar .(Instagram Sukmawati Rs)

Bahan Nasi
1/2 kg Beras
1 bh Santan Instant (Kara 65 ml)
1 btg Sereh, Memarkan
2 lbr Daun Jeruk
2 lbr Daun Salam
1/2 sdt Garam
Secukupnya air sesuai takaran menanak nasi biasa

Bahan Ikan Pedas
300 gr Ikan Asap
150 ml Air
1 1/2 sdt Garam
1/2 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Kaldu Jamur
Secukupnya Minyak Goreng untuk menumis
1 btg Sereh, Memarkan
2 cm Laos, Memarkan
2 lbr Daun Salam
2 lbr Daun Jeruk
2 ikat Kemangi
Secukupnya Daun Pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
8 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
21 bh Cabe Rawit Merah
1 cm Jahe
1 cm Kunyit
2 bh Kemiri
1/2 sdt Ketumbar Serbuk

Baca Juga: Telur Ceplok Sebesar Teflon Gegerkan Warganet

Langkah membuat

Cuci bersih beras, masukkan semua bahan nasi, aduk rata. Tanak sampai matang sempurna.

Haluskan semua Bumbu Halus & siapkan bahan- bahan yang perlu di memarkan. Sekaligus suwir ikan asap sesuai selera.

Panaskan Minyak Goreng, tumis Bumbu Halus dan bahan-bahan yang dimemarkan sampai layu dan tercium bau harum. Tambahkan air 50 ml agar bumbu matang tanak.

Masukkan ikan suwir, tambahkan air 100 ml. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, air. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu sampai air menyusut.

Siapkan daun pisang, isi dengan nasi yang sudah matang, tambahkan isian ikan suwir, lalu beri kemangi. Terakhir tutup dengan nasi lagi. Bungkus rapi.

Baca Juga: Bikin Salfok, Alicia Silverstone Unggah Tempe di Meja Makan

Letakkan rapi di pemanggang. Balik posisi Nasinya, hingga bakaran merata.

Perjuangan membuat Nasi Bakar terbayar sudah dengan rasanya yg super duper lezat.

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak