Bisa Langsung Dicoba! Resep Mudah Permen Buah Tanghulu khas China

Guideku.com - Belakangan, banyak orang berlomba-lomba mencoba membuat video TikTok tentang cara memasak tanghulu. Sudah pernah coba bikin?

Tanghulu merupakan permen buah khas China. Aneka buah-buahan diolah dengan teknik kristalisasi layaknya permen yang dijual di pasaran. Bedanya, tanghulu dibuat dari berbagai buah-buahan seperti apel, strawberry hingga anggur.

Berasal dari Negeri Tirai Bambu, tanghulu paling mudah ditemukan di wilayah Beijing, Tianjin dan juga Shanghai. Buah-buah berupa stroberi dan anggur tadi bakal ditusuk dengan batang bambu sepanjang 20 cm sebelum dibalut dengan sirup.

Jika penasaran dan tertarik ingin mencobanya di rumah, berikut Suara.com rangkum bagaimana resep tanghulu dari laman Cookpad, Kamis (10/9/2020)

Bahan-bahan:

• 70 ml air putih
• 6 buah strawberry ukuran sedang atau bisa diganti buah lainnya
• 2 sendok makan sirup jagung atau glucose
• 200 gram gula pasir
• Tusuk sate secukupnya

 

Langkah membuat tanghulu:

1. Pertama, siapkan seluruh bahan. Sirup jagung bisa dibeli di toko bahan kue dan merupakan bahan inti yang nantinya bisa membuat buah menjadi keras layaknya permen.
2. Bersihkan buah strawberry yang akan digunakan untuk membuat tanghulu. Kalian bisa merendamnya terlebih dahulu ke dalam air garam selama 30 menit agar strawberry benar-benar bersih.
3. Setelah dipastikan kondisi strawberry bersih, tusuk buah dengan tusukan bambu yang telah dipersiapkan di awal tadi.
4. Selanjutnya, rebus sirup jagung dan air dengan menggunakan api sedang pada kopor. Tunggu hingga sedikit mendidih. Pastikan bahan-bahan jangan sampai gosong karena terlalu lama dipanaskan.
5. Perlahan masukkan gula pasir, lalu aduk merata hingga larut. Setelahnya, mulailah celupkan tusukan strawberry atau buah yang Anda inginkan ke dalam cairan gula tadi.
6. Dinginkan tanghulu yang telah dibaluri dengan gula dan sirup jagung tadi hingga teksturnya kering.
7. Jika lapisan pada buah sudah mengeras, tanghulu siap untuk dinikmati.

Nah, itulah cara membuat tanghulu atau permen buah khas China yang sedang populer di TikTok. Selamat mencoba, ya!