Anti Gagal, Begini Tips Membuat Bumbu Ayam Ungkep Agar Mudah Meresap

Dijamin nikmat, yuk coba tips membuat bumbu ayam ungkep berikut ini.

Arendya Nariswari
Rabu, 07 Oktober 2020 | 12:00 WIB
Ilustrasi ayam yang sudah diungkep. (Unsplash/Neonbrand)

Ilustrasi ayam yang sudah diungkep. (Unsplash/Neonbrand)

Guideku.com - Bumbu ayam ungkep menjadi pilihan tepat untuk Anda yang ingin mengolah sajian lezat. Ayam yang sudah dibaluri dengan bumbu ungkep, tentu cita rasanya lebih nikmat dan tampilannya menggugah selera.

Jika diolah dengan cara yang tepat, bumbu ayam ungkep nikmatnya dapat meresap hingga ke bagian tulang-tulangnya. Wah, membayangkannya saja sudah bikin ngiler ya?

Tidak sedikit bahkan yang mengatakan bahwa bumbu ayam ungkep terkadang kurang meresap sempurna. Ternyata ada beberapa tips mudah membuat bumbu ayam ungkep lho.

Baca Juga: Kocak! Penampakan Dapur Ini Bikin Kamu Berasa Ikut Ninja Warrior

Untuk selengkapnya, yuk tengok tips mudah membuat bumbu ayam ungkep yang telah kami rangkum dari laman Yukepo.com--Jaringan Suara.com, Selasa (6/10/2020) berikut ini.

  • Bumbu harus dihaluskan

 

Mungkin karena terburu-buru, kamu mengungkep ayam dengan bumbu yang kurang halus. Jika bumbunya masih kasar, bumbu akan lebih sulit masuk ke daging ayam. Hasilnya, daging ayam pun tak akan gurih sempurna.

Baca Juga: Hidup Lebih Sehat, 5 Seleberitis Cantik Ini Jalani Hidup Sebagai Vegan

  • Gunakan teknik slow cook

 

Ilustrasi kompor (Pixabay/olafBroeker)
Ilustrasi kompor (Pixabay/olafBroeker)

Teknik ini adalah cara memasak dengan api yang kecil. Jika kamu mengungkep ayam dengan api yang besar, ayam akan lebih cepat gosong pada bagian luarnya namun bagian dalamnya kurang matang.

Mengungkep ayam dengan api kecil memang membutuhkan waktu lebih lama untuk membuat ayam matang, namun bumbu akan meresap sempurna ketika matang nanti.

Baca Juga: Ngakak! Viral Penampakan Nasi Goreng Dibungkus Plastik Layaknya Minuman

  • Jangan terlalu banyak air

 

Ilustrasi air mendidih.[Pixabay]
Ilustrasi air mendidih.[Pixabay]

Air yang terlalu banyak membuat bumbu menjadi lebih hambar. Sebaiknya gunakan air secukupnya saja, hanya sampai ayam tenggelam. Kamu tidak perlu menggunakan air satu panci penuh. Selain bumbu jadi terasa hambar, ayam juga akan mengeluarkan air dan minyak saat direbus. Jadi, pakai air secukupnya saja, ya.

  • Tutup panci dengan benar

 

Baca Juga: Ampuh Redakan Stres, Yuk Konsumsi 6 Makanan Sehat Berikut Ini

Ilustrasi Panci (Pixabay/Foto-Rabe)
Ilustrasi Panci (Pixabay/Foto-Rabe)

Menutup panci akan membuat uap air yang hilang saat dimasak kembali lagi ke dalam panci. Dengan demikian, bumbu tidak akan hilang bersama udara. Selain itu, menutup panci juga akan membuat daging lebih cepat empuk karena suhu di dalam panci stabil dan lebih cepat panas.

  • Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil

 

Ilustrasi daging ayam. (Sumber: Shutterstock)
Ilustrasi daging ayam. (Sumber: Shutterstock)

Ayam yang masih utuh tanpa dipotong-potong lebih dulu membuat bumbu lebih sulit masuk ke suluruh bagian ayam, terutama bagian dalam. Saat ayam dipotong kecil-kecil, bumbu akan lebih mudah meresap, bahkan hingga ke tulang-tulangnya.

Nah, itu dia tadi tips membuat bumbu ayam ungkep yang bisa kalian coba di rumah. Semoga berhasil ya!

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak