Resep Ayam Kungpao, Enak Nggak Ada Lawan
Yuk kita coba resep Ayam Kungpao ala Devina Hermawan
Ayam Kungpao (YouTube Devina Hermawan)
Guideku.com - Ayam Kungpao merupakan salah satu menu olahan favorit. Menu masakan Tiongkok ini banyak menarik perhatian karena cita rasanya yang pedas dan gurih yang tercampur menjadi satu.
Untuk kamu yang sudah bosan dengan olahan ayam yang itu itu saja, yuk kita coba buat Ayam Kungpao. Rasanya yang nikmat tentunya akan disukai orang di rumah.
Meski bahannya cukup banyak, kamu tak perlu khawatir. Cara buatnya terbilang mudah. Dan tidak menghabiskan waktu banyak. Menu ini sangat cocok untuk makan malam.
Baca Juga: Awas Ketagihan! Burger Senikmat Ini Hanya Rp 20 Ribuan!
Suara.com telah merangkum resep Ayam Kungpao dari mantan finalis ke tujuh Master Chef musim kelima. Dijamin nikmat, renyah, tetapi daging dalamnya tetap lembut. Berikut resepnya:
Bahan:
Baca Juga: Tak Harus Terbang, Kamu Bisa Makan di Pesawat di Restoran Ini
- 300 gr paha ayam fillet, potong kotak
- ½ sdm arak masak / jus apel
- 2 sdt tepung maizena
- 1 sdm putih telur
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt lada putih
- 10-15 cabai kering besar, gunting 1 cm
- 1 ruas jahe gajah (jahe besar). iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tebal
- 1-2 batang daun bawang besar, iris 1 cm
- 50 gr kacang tanah goreng
Saus:
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm dark soy sauce
- 3 sdm cuka
- 2 sdm gula
- 2 sdt tepung maizena
- 75 ml air kaldu ayam / air
Langkah:
- Potong-potong ayam. Bisa memotong secara miring untuk mendapatkan hasil yang cantik.
- Masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam lalu aduk rata dan diamkan minimal 15 menit
- Potong-potong jahe tipis-tipis. kemudian iris tebal bawang putih. Potong daun bawang seukuran dengan jahe dan bawang putih. Kemudian iris cabai.
- Untuk saus, campurkan semua bahan saus dan aduk rata.
- Gunakan wajan ukuran besar agar masakan tidak terlalu berair dan tekstur lebih renyah.
- Pastikan minyak sudah panas, kemudian masukan ayam serta diaduk agar tidak menempel.
- Sisihkan sedikit minyak pada wadah.
- Masukan cabai dan goreng bersama ayam sampai ayamnya kecoklatan.
- Gunakan api besar agar tekstur ayam tetap lembut meski luarnya sudah kecoklatan. Tetap perhatikan agar tidak gosong.
- Masukkan jahe, bawang putih dan daun bawang bagian putih. Tumis sebentar.
- Kemudian masukkan saus masak hingga mengentak.
- Tambahkan daun bawang bagian hijau serta kacang tanah goreng. Aduk sampai rata, matikan api.
- Ayam Kungpao siap disantap.
Selamat mencoba!
- Share link:
Asjad Burger berlokasi di Komplek Puri Suwarna No. 20, Ciganitri, Kabupaten Bandung. Meski belum memiliki toko fisik, le...
Yang membuat Kedai Bakmie 168 semakin spesial adalah mie mereka diproduksi sendiri, menjamin keaslian dan kualitasnya. P...
Mulai pagi hingga malam, Bale Kaoman memanjakan lidah dengan menu masakan nusantara dan jenang pada pagi-sore, kemudian ...
Meski zaman terus berubah, Roti Go tetap mempertahankan daya tariknya, bahkan ketika persaingan dari bisnis-bisnis baru ...
Dengan cita rasa yang menggoda dan suasana yang ramah, Bakso Tjap Haji telah menjadi tempat kuliner di Bandung yang saya...
ukurannya yang besar dan dagingnya yang tebal menjadi ciri khas yang langsung mencuri perhatian. Daging iga ini dibakar ...
Walaupun memiliki tampilan yang unik, sate jebred tetap memikat dengan kelezatan rasa yang menjadi ciri khasnya. Cocok u...
Gang Nikmat, nama sebuah restoran yang jadi hidden gem di Kota Bandung, karena menu yang enak dan lokasi yang unik....
Menjadi ikon kuliner legendaris di Kota Kembang, Mie Linggarjati mengundang para pecinta mie untuk menikmati cita rasa k...
