Resep Kimchi, Melangkapi Santapanmu Bak di Drama Korea

Untuk pecinta drama Korea yang sering ngiler saat lihat pemainnya makan, kamu bisa coba buat resep ini.

Arendya Nariswari | Hiromi Kyuna
Rabu, 14 Oktober 2020 | 12:00 WIB
Jenis-Jenis Kimchi (Pixabay/bourree)

Jenis-Jenis Kimchi (Pixabay/bourree)

Guideku.com - Pecinta drama Korea pasti tak asing dengan makanan fermentasi kimchi. Pasalnya, Hampir di semua drakor atau film Korea, terdapat adegan di mana pemerannya makan ditemani dengan kimchi. Terlihat sangat menggiurkan pastinya.

Bisa dibilang, kimchi adalah makanan wajib bagi warga Korea. Rasanya yang asam akan membuat makanan terasa segar dan makin nikmat.

Makanan ini  pembuatannya cukup mudah, lho. Kamu bisa coba membuatnya di rumah. Yuk, simak resepnya!

Baca Juga: Gede Banget! Bakso Cumi Gajah Bikin Ngiler Abis

Kimchi, kuliner Korea yang sering muncul di drama Korea. (Instagram/@cris.feltaco)
Kimchi, kuliner Korea yang sering muncul di drama Korea. (Instagram/@cris.feltaco)

 

Bahan:

  • Sawi
  • Wortel
  • Lobak
  • Daun Bawang
  • Garam
  • Gochugaru (bubuk cabai korea)
  • Tepung ketan (bisa diganti dengan tepung terigu)
  • Bawang putih
  • Gula
  • Kecap ikan
  • Ebi halus

Cara membuat:

Baca Juga: Keren Banget! Penginapan Ini Dibuat dari Kontainer

  1. Potong sawi jadi 4 bagian, kemudian cuci bersih.
  2. Taburi garam dalam jumlah banyak ke setiap helai sawi. Pastikan setiap helai terkena garam dengan rata
  3. Letakkan ke wadah kemudian diamkan selama satu jam.
  4. Potong korek api lobak, wortel dan daun bawang.
  5. Masak air dan tepung menggunakan api kecil. Aduk hingga mengental.
  6. Setelah mengental, pindahkan adonan tepung ke wadah. Tambahkan gochugaru, bawang putih yang telah dihaluskan, kecap ikan dan ebi halus, dan gula. Aduk sampai rata.
  7. Setelah satu jam, sawi akan mengeluarkan air. Buang airnya dan cuci bersih sawi. Potong bagian bonggol sawi.
  8. Campurkan adonan tepung yang sebelumnya sudah dibuat ke sawi dan sayuran lain. Pastikan adonan tepung mengenai semua bagian sayur secara rata.
  9. Pindahkan ke wadah yang bisa ditutup rapat.
  10. Untuk menciptakan rasa yang lebih asam, diamkan di suhu ruang selama 1-2 jam. Tapi kamu bisa langsung memasukan sayur ke dalam kulkas jika ingin rasa yang lebih fresh.

Cukup mudah, kan? Kimchi bisa kamu makan bersama dengan nasi goreng, mi, atau menu makanan lainnya. Selamat mencoba!

Berita Terkait TERKINI
Dedi Mulyadi kunjungi barak militer yang membina remaja bermasalah, terutama perempuan pengguna "Kawa Kawa"....
food | 10:22 WIB
Umar Patek memilih menyeduh 'damai' melalui secangkir kopi di Ramu Kopi....
food | 10:00 WIB
Setelah mengonsumsi banyak daging kurban, kadar kolesterol dalam tubuh bisa meningkat....
food | 10:00 WIB
Di Sumatera Selatan, tren jajan tampaknya sudah menjadi gaya hidup harian, terutama bagi kalangan ibu rumah tangga....
food | 10:00 WIB
Bagaimana cara mengetahui kolesterol kita naik usai makan daging kurban?...
food | 10:00 WIB
Ide resep olahan daging kurban selain sate yang mudah dan cepat dimasak di rumah....
food | 10:00 WIB
Setiap kuliner khas ini juga menyimpan cerita dan tradisi yang melekat kuat....
food | 14:27 WIB
Ibadah haji juga jadi momen mencicipi kuliner khas Arab Saudi. Apa saja makanan khas Arab yang jadi favorit jemaah Indon...
food | 10:00 WIB
Olahan makanan di Kediri berbeda dari olahan makanan Jawa Timur lainnya....
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak