Rindu Masakan Keluarga, Titiek Soeharto Buat Resep Sambal Ibu Tien Soeharto

Guideku.com - Menyantap hidangan ikan bakar, rasanya kurang lengkap tanpa hadirnya sambal. Tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat resep sambal Ibu Tien Soeharto berikut ini. 

Beberapa waktu lalu, putri mendiang Presiden Soeharto membagikan resep sambal Ibu Tien Soeharto melalui akun jejaring sosial Instagram.

Melalui akun Instagram @titiksoeharto, putri dari mendiang Presiden Soeharto tersebut membeberkan rahasia di balik kelezatan resep sambal Ibu Tien Soeharto.

"Sambal ini nantinya akan disantap bersamaan dengan ikan besar, dan juga udang. Kebetulan tadi saya sudah beli di pasar," ungkap Titiek Soeharto.

Lalu bagaimana cara membuat resep sambal Ibu Tien Soeharto? Simak info selengkapnya berikut ini:

Bahan-bahan:

• 15 siung bawang merah
• 4 tomat potong-potong kecil
• Garam secukupnya
• Terasi secukupnya sesuai selera
• Gula pasir sedikit
• Kulit jeruk sambal
• Cabai rawit jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera
• Minyak goreng

 

Cara membuat:

1. Pertama-tama, tuang garam satu sendok ke atas cobek, kemudian terasi dua sendok kecil kemudian sedikit gula. Setelah itu jangan lupa juga untuk menuangkan cabai.
2. Setelah itu, haluskan bahan-bahan tadi dengan cara diuleg sampai sedikit lembut kemudian tuangkan satu mangkok bawang merah yang sudah dikupas.
3. Uleg kembali bawang merah dan juga campuran sambal tadi. Usahakan, sambal serta bawang tadi tidak diuleg terlalu halus ya, sesuai saran Titiek Soeharto.
4. Berikutnya, tuang semangkok tomat yang sudah dipotong dadu, lalu uleg kembali bersama dengan sambal bawang.
5. Tahap selanjutnya, taburkan sedikit kulit jeruk sambal agar aromanya semakin nikmat.
6. Terakhir, siram sambal dengan minyak goreng panas/minyak jelatah bekas pakai untuk menggoreng berbagai macam sajian sedikit saja.
7. Uleg sampai minyak goreng tercampur rata dengan sambal, lalu koreksi rasa. Jika kurang manis, bisa ditambahkan lagi sedikit gula.
8. Jika sudah selesai, resep sambal Ibu Tien Soeharto sudah bisa disantap dengan lauk ikan bakar atau udang goreng.

Nah, itu dia tadi resep sambal Ibu Tien yang dibagikan oleh Titiek Soeharto. Menarik sekali bukan? Selamat mencoba di rumah ya!