Bikin Mi dari Tepung Pisang, Ternyata Begini Rasa dan Bentuknya

Siapa sangka tepung pisang bisa dibuat menjadi mi?

Hiromi Kyuna
Jum'at, 19 November 2021 | 08:00 WIB
Ilustrasi mi instan rebus. (Unsplash/Ke Vin)

Ilustrasi mi instan rebus. (Unsplash/Ke Vin)

Guideku.com - Mi menjadi salah satu makanan yang sudah tak asing lagi bagi banyak orang. Mi biasanya dibuat dengan tepung terigu, telur, dan bahan-bahan lainnya.

Seorang pria lulusan teknologi pangan bernama Dennis ingin bereksperimen membuat mi dari tepung pisang. Proses pembuatan mi tersebut dibagikan melalui akun TikTok @naktekpang.

Dalam unggahan itu, Dennis bercerita dirinya sudah belajar membuat mi sejak 8 bulan lalu. Dari pengamatannya, meski ingin membuat mi dari tepung pisang, ia tetap membutuhkan tepung terigu dalam olahannya.Hal ini lantaran tepung pisang tak mengandung gluten.

Baca Juga: Vaccinated Travel Lane (VTL) dengan Indonesia Resmi Diluncurkan Singapura

Pertama, Dennis memasukkan 20 gram tepung pisang dan 80 gram tepung terigu, kemudian mengaduknya hingga rata.

Dennis lantas juga memberikan air garam dan mengaduknya kembali hingga tercampur rata. Setelah berbentuk adonan, ia memasukkannya ke dalam plastik dan meratakannya.

Mi dari tepung pisang (TikTok @naktekpang)
Mi dari tepung pisang (TikTok @naktekpang)

Adonan tersebut kemudian diistirahatkan selama setengah jam. Adonan itu juga ia gilas agar jadi lebih tipis dan bisa dimasukkan ke dalam mesin pencetak mi.

Baca Juga: Viral Pedagang Bakso Sempat Hilang Misterius, Curhatannya Bikin Merinding

Setelah adonan digiling lebih tipis dan dipotong, mi buatannya pun siap. Mi tersebut lantas ia bawa ke penjual mi ayam untuk diolah.

Menurut penjual mi ayam itu, mi dari tepung pisang ini tidak mekar dan cukup lengket. Warna mi dari tepung pisang tersebut lebih gelap dan teksturnya pun kurang kenyal dan lebih ringan. Tepung pisang itu juga ternyata sama sekali tak mempengaruhi rasa mi.

Video ini lantas menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan terkait. 

Baca Juga: Kirim Pizza untuk Pacar Agar Romantis, Auto Gagal Karena Tulisan Ini

"Kemarin aku juga baru aja buat mi kayak gini, tapi bedanya aku pakai tepung talas beneng," komentar seorang warganet.

Warganet lain ikut berkomentar. "Asli penasaran pengen coba juga mi dari tepung pisang," ujar warganet ini.

"Kaget banget pisang dijadikan tepung. Makin kaget lagi lihat tepung pisang jadi mi ayam," tulis warganet lainnya di kolom komentar.

Baca Juga: Miss Indonesia Pantau Pembuatan Suvenir Miss World yang Dibuat Khusus

Sementara itu, hingga Kamis (18/11/2021), video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 200 ribu kali di TikTok.

Untuk menonton video selengkapnya, klik di sini!

Berita Terkait TERKINI
Inilah deretan inspirasi kitchen set untuk rumah minimalis yang bisa Anda terapkan untuk mempercantik dapur....
food | 10:00 WIB
Dedi Mulyadi kunjungi barak militer yang membina remaja bermasalah, terutama perempuan pengguna "Kawa Kawa"....
food | 10:22 WIB
Umar Patek memilih menyeduh 'damai' melalui secangkir kopi di Ramu Kopi....
food | 10:00 WIB
Setelah mengonsumsi banyak daging kurban, kadar kolesterol dalam tubuh bisa meningkat....
food | 10:00 WIB
Di Sumatera Selatan, tren jajan tampaknya sudah menjadi gaya hidup harian, terutama bagi kalangan ibu rumah tangga....
food | 10:00 WIB
Bagaimana cara mengetahui kolesterol kita naik usai makan daging kurban?...
food | 10:00 WIB
Ide resep olahan daging kurban selain sate yang mudah dan cepat dimasak di rumah....
food | 10:00 WIB
Setiap kuliner khas ini juga menyimpan cerita dan tradisi yang melekat kuat....
food | 14:27 WIB
Ibadah haji juga jadi momen mencicipi kuliner khas Arab Saudi. Apa saja makanan khas Arab yang jadi favorit jemaah Indon...
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak