Viral Bar Tiram Dikritik Publik, Begini Klarifikasi dari Pemilik

Pemilik bar tiram ini buka suara soal kelayakan restorannya.

Hiromi Kyuna
Rabu, 09 Februari 2022 | 20:47 WIB
Ilustrasi kerang atau tiram mentah. (Pixabay/photo-graphe)

Ilustrasi kerang atau tiram mentah. (Pixabay/photo-graphe)

Guideku.com - Tiram merupakan salah satu makanan laut yang dijual dengan harga relatif mahal. Hal ini tak mengherankan karena tiram harus diolah dan disajikan secara khusus.

Belum lama ini, sebuah restoran yang menyajikan tiram segar menarik banyak perhatian publik. Hal ini bermula dari unggahan akun TikTok @kevinbenedico yang memperkenalkan bar tiram pertama di Jakarta ini.

Pada unggahan tersebut, banyak orang yang menanyakan soal kelayakan tempat tersebut dalam menyajikan tiram. Banyak pelanggan yang menanyakan sumber tiram, cara penyimpanan, kehigienisan dan lainnya,

Pasalnya, tiram akan jadi makanan berbahaya saat penyimpanan dan penanganannya salah. Mendapat reaksi demikian, Kevin sang pengunggah video pun langsung menanyakannya langsung ke pemilik bar tiram tersebut.

Pemiliknya kemudian menjelaskan bahwa mereka memiliki sertifikat untuk produk impor dari daerah masing-masing. Untuk produk yang diimpor pun didatangkan dari Jepang.

Klarifikasi soal bar tiram dari pemiliknya (TikTok @kevinbenedico)
Klarifikasi soal bar tiram dari pemiliknya (TikTok @kevinbenedico)

Sedangkan untuk tiram lokal, mereka memiliki penangkaran sendiri yang sudah melalui proses 4 langkah agar salinitas air, tempratur air, dan PH tetap sesuai. Selain itu pemilik sekaligus koki di bar tiram ini sudah berpengalaman menangani tiram segar karena pernah bekerja di Dubai.

Hal tersebut dibuktikan degan serangkaian foto dan video ketika bekerja dan menangani tiram di Dubai. Serangkaian penjelasan ini pun mencerahkan publik tentang kelayakan bar tiram tersebut dalam menyajikan menu ke pelanggan.

Selain itu pemilik juga melarang pelanggan untuk membawa pulang tiram karena dikhawatirkan terjadi kontaminasi yang berbahaya. "Kami sudah larang dan ada food disclaimer untuk orang yang maksa untuk dibawa pulang," tulis pemilik bar tiram pada pesan singkat itu.

Sejumlah warganet sudah cukup puas dengan klarifikasi ini. Namun, beberapa warganet lainnya meminta agar sertifikat kelayakan penjualan tiram ini diungkap ke publik.

Berita Terkait TERKINI
Resep masakan tahu cabe garem yang bisa dibuat anak kos dikala tanggal tua....
food | 17:47 WIB
Buah pisang juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan. Bahkan, bila rutin mengkonsumsi pisang sebagai hida...
food | 10:29 WIB
Cromboloni merupakan satu di antara pastry yang sekarang cukup viral di media sosial. Sebab, banyak orang membagikan pen...
food | 11:04 WIB
Resep dessert pisang beku creamy, cocok untuk menu diet ini cukup mudah dibuat di rumah, dan bahan-bahannya pun mudah di...
food | 09:45 WIB
Ciptakan keceriaan Natal dengan kue kering imut bentuk manusia. Resep lembut dan dekorasi lucu, sempurna untuk menyemara...
food | 10:53 WIB
Nikmati kelezatan Cheese Burnt dengan lapisan keju gurih di luar dan kelembutan di dalam. Resep mudah untuk dicoba di ru...
food | 17:41 WIB
Asjad Burger berlokasi di Komplek Puri Suwarna No. 20, Ciganitri, Kabupaten Bandung. Meski belum memiliki toko fisik, le...
food | 14:00 WIB
Yang membuat Kedai Bakmie 168 semakin spesial adalah mie mereka diproduksi sendiri, menjamin keaslian dan kualitasnya. P...
food | 12:00 WIB
Mulai pagi hingga malam, Bale Kaoman memanjakan lidah dengan menu masakan nusantara dan jenang pada pagi-sore, kemudian ...
food | 11:00 WIB
Meski zaman terus berubah, Roti Go tetap mempertahankan daya tariknya, bahkan ketika persaingan dari bisnis-bisnis baru ...
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak