Nikmati Kelezatan Soto Betawi, Kuliner Khas Jakarta dengan Resep Praktis di Rumah

Guideku.com - Soto Betawi, sebuah kuliner khas DKI Jakarta, merupakan jenis soto yang disajikan dengan kuah berbasis santan. Kuah santan ini memberikan cita rasa gurih pada soto, yang umumnya berisi daging sapi. Selain daging sapi, Soto Betawi juga diperkaya dengan jeroan sapi, termasuk mata sapi, torpedo, dan hati.

Saat disajikan, Soto Betawi diberikan tambahan tomat, seledri, bawang goreng, dan emping. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama nasi hangat, sambal, jeruk nipis, dan acar untuk menambah kelezatannya.

Soto Betawi, dengan karakter rasa yang berbeda dari soto-soto lainnya, menjadi bagian dari warisan kuliner yang perlu kita jaga dan lestarikan bersama-sama.

Baca Juga: Trailer Film Hamka & Siti Raham Vol 2 Resmi Dirilis, Kisahnya Bisa Bikin Baper

Soto ini dengan cepat menjadi favorit banyak orang karena memiliki cita rasa gurih yang unik, berbeda dari soto-soto lainnya.

Kombinasi santan dan susu memberikan perpaduan antara rasa gurih santan dan sentuhan creamy dari susu. Sekarang, para penggemar soto Betawi mungkin memiliki tempat favorit mereka sendiri untuk menikmati hidangan soto gurih ini.

Melansir situs resep makanan, berikut ini adalah resep soto Betawi yang bisa anda coba dirumah.

Baca Juga: Sejarah Gondola, 'Taksi Air' yang Ditumpangi Cut Tari dan Ersa Mayori Saat Liburan ke Venesia

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 200 gram jeroan sapi (hati, torpedo, mata sapi), bersihkan
• 1 liter santan dari kelapa parut
• 200 ml susu cair
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri
• Nasi putih hangat
• Bawang goreng
• Sambal
• Seledri, iris halus
• Jeruk nipis, potong-potong

Cara memasak:

1. Potong daging sapi sesuai selera dan bersihkan jeroan sapi.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng.
4. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging berubah warna.
5. Tambahkan santan, susu cair, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
6. Sajikan Soto Betawi dalam mangkuk. Tambahkan nasi putih, bawang goreng, seledri, dan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Menyajikan Soto Betawi di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner Anda. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatan Soto Betawi hangat di meja makan Anda!

Baca Juga: Viral! Turis Lokal Curhat Harga Tiket Air Terjun Sekumpul Bali Rp300 Ribu