Resep Cilok Bumbu Kacang Tetap Empuk Meski Dingin, Tak Perlu Beli untuk Camilan Saat Hujan

Resep dan tips membuat cilok bumbu kacang yang tetap lembut dan kenyal meski sudah dingin.

Caca Kartiwa
Senin, 27 November 2023 | 09:00 WIB
Potret cilok, penganan populer di Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka (X/ @Iycious)

Potret cilok, penganan populer di Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka (X/ @Iycious)

Guideku.com - Cilok, camilan gurih asal Jawa Barat, kini semakin digemari karena kelezatannya yang tak pernah pudar, bahkan meski sudah dingin. Camilan ini terbuat dari tepung kanji atau aci yang diolah dengan bumbu kacang yang nikmat.

Cilok memiliki tekstur kenyal, namun tetap lembut karena bahan dasarnya terbuat dari tepung tapioka.

Namun, saat kita membeli cilok di luar dan membawanya ke rumah dalam kondisi dingin, tak jarang tekstur cilok menjadi lebih keras.

Baca Juga: The Sound of Colors 2 Digelar 3 Desember 2023: Info Harga Tiket dan Line Up

Saat membuat cilok di rumah, rahasia agar cilok tetap lembut meski sudah dingin terletak pada cara pengolahannya. Merebus cilok akan memberikan tekstur yang lembut, dan untuk mendapatkan kelembutan ekstra, setelah direbus, cilok dapat dikukus selama sekitar 10 menit.

Dengan resep berikut, Anda bisa dengan mudah mengolah cilok bumbu kacang di rumah. Kelezatan cita rasa ini pasti akan membuat Anda ketagihan. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:
* 200 gr tepung aci
* 100 gr tepung terigu
* 4 siung bawang putih
* Daun bawang secukupnya
* Garam
* Kaldu jamur
* Air panas secukupnya

Baca Juga: Rekomendasi Bebek Goreng di Bandung, Enak untuk Musim Hujan

Bahan Bumbu Kacang:
* 10 cabai rawit
* 5 cabai merah
* 4 genggam kacang
* 2 siung bawang putih
* 4 bawang merah
* Garam
* Gula jawa
* Kecap
* Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, bawang putih halus, daun bawang, dan bumbu ke dalam mangkuk.

Baca Juga: Teler Berat, Penumpang Paksa Buka Pintu Darurat Pesawat di Tengah Penerbangan

2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.

3. Bentuk adonan bulat dan rebus dalam air mendidih.

4. Tunggu hingga cilok mengapung, kemudian angkat.

5. Haluskan semua bumbu kacang dan tumis dengan minyak.

6. Bumbui dan masak hingga matang.

Cilok bumbu kacang khas Bandung siap disantap, cocok sebagai camilan di hari hujan atau kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba!

Berita Terkait TERKINI
Apa saja manfaat minum kopi hitam tanpa gula bagi kesehatan?...
food | 14:05 WIB
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Tampilkan lebih banyak