Resep Membuat Brownies ala Master Chef Terkenal, Bisa Coba Bikin di Rumah

Satu di antara koki selebriti dan juri Master Chef terkenal Gordon Ramsay membagikan resep kue brownies cokelat.

Hakim
Kamis, 30 November 2023 | 13:15 WIB
Ilustrasi kue brownies yang enak disajikan dengan ice cream vanilla. Satu di antara koki selebriti dan juri Master Chef terkenal Gordon Ramsay membagikan resep kue brownies cokelat. (Pixabay/Ducken99).

Ilustrasi kue brownies yang enak disajikan dengan ice cream vanilla. Satu di antara koki selebriti dan juri Master Chef terkenal Gordon Ramsay membagikan resep kue brownies cokelat. (Pixabay/Ducken99).

Guideku.com - Satu di antara koki selebriti dan juri Master Chef terkenal Gordon Ramsay membagikan resep kue brownies cokelat.

Berikut langkah-langkah membuat brownies cokelat ala Gordon Ramsay yang ditulis di laman Insider.

Untuk membuat satu porsi berisi 15-20 potong brownies, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah;

Baca Juga: Bakal Menghibur di Awal 2024, Film 'Agak Laen' Suguhkan Komedi tapi Horor

245 gram dark chocolate, dipecah kotak atau dicincang kasar.

100 gram dark chocolate, potong kecil-kecil untuk ditabur ketika memanggang.

200 gram mentega, potong dadu, dan tambah lagi untuk olesan.

Baca Juga: Cara Membuat Cumi Saus Tiram ala Rumahan, Mudah Dijamin Ketagihan

175 gram gula kastor atau gula pasir.

125 gram gula merah muda.

115 gram tepung serbaguna.

Baca Juga: Viral! Video Turis Perempuan di Bali Naik Motor Tak Pakai Celana di Jalan Umum

4 butir telur ukuran besar, kocok sebentar.

2 sendok teh ekstrak vanila.

Cara Membuat Brownies Cokelat;

Baca Juga: Bakso Solo Samrat, Rekomendasi Kuliner di Daerah Tanjung Duren Jakarta

Pertama, panaskan oven pada suhu 350 derajat Fahrenheit atau 176 derajat Celcius. Oleh loyang yang dilapisi kertas roti dengan mentega

Kedua, siapkan potongan cokelat dan mentega dalam satu wadah. Lalu, lelehkan cokelat dan mentega dalam mangkuk atau wajan tahan panas, yang telah diletakkan di atas panci berisi air mendidih (dikenal sebagai bain-marie atau double-boiler).

Melelehkan cokelat juga bisa dilakukan menggunakan microwave. Ramsay pun merekomendasikan untuk memasukkan coklat dan mentega ke dalam mangkuk tahan panas.

Kemudian menutupinya dengan celah udara kecil, dan mengatur waktu menjadi tiga menit. Coklat dan mentega biasanya sudah meleleh sempurna setelah 2 menit 30 detik. Jadi, berhati-hati dengan pengatur waktu dan periksa secara teratur.

Ketiga, setelah cokelat leleh telah dingin, masukkan gula dan kocok dengan baloon whisk.

Keempat, kocok empat butir telur di wadah terpisah. Lalu, masukkan ke wadah campuran coklat dan gula serta tambahkan vanila. Campur dengan sendok hingga merata.

Kelima, ayak tepung dan garam di atas adonan dan aduk lagi, hingga adonan halus sampai tercampur.

Keenam, tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dioles mentega tadi, dan masukkan ke dalam oven, atur waktu selama 20 menit.

Ketujuh, setelah 20 menit brownies pun masih setengah matang, masukkan potongan coklat kecil-kecil dan masukkan kembali ke oven selama 15 menit.

Ramsay mengatakan, untuk memanggang brownies selama total 35-40 menit sampai brownies pecah-pecah di bagian tepinya dan lunak di bagian tengah.

Dia mencatat, bahwa brownies akan mengeras saat wadah mendingin.

Kedelapan, setelah loyang dikeluarkan dari oven. Biarkan brownies mendingin selama kurang lebih 10 menit.

Brownies coklat pun siap disajikan dengan krim kental atau es krim vanilla. 

Berita Terkait TERKINI
Buah pisang juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan. Bahkan, bila rutin mengkonsumsi pisang sebagai hida...
food | 10:29 WIB
Cromboloni merupakan satu di antara pastry yang sekarang cukup viral di media sosial. Sebab, banyak orang membagikan pen...
food | 11:04 WIB
Resep dessert pisang beku creamy, cocok untuk menu diet ini cukup mudah dibuat di rumah, dan bahan-bahannya pun mudah di...
food | 09:45 WIB
Ciptakan keceriaan Natal dengan kue kering imut bentuk manusia. Resep lembut dan dekorasi lucu, sempurna untuk menyemara...
food | 10:53 WIB
Nikmati kelezatan Cheese Burnt dengan lapisan keju gurih di luar dan kelembutan di dalam. Resep mudah untuk dicoba di ru...
food | 17:41 WIB
Asjad Burger berlokasi di Komplek Puri Suwarna No. 20, Ciganitri, Kabupaten Bandung. Meski belum memiliki toko fisik, le...
food | 14:00 WIB
Yang membuat Kedai Bakmie 168 semakin spesial adalah mie mereka diproduksi sendiri, menjamin keaslian dan kualitasnya. P...
food | 12:00 WIB
Mulai pagi hingga malam, Bale Kaoman memanjakan lidah dengan menu masakan nusantara dan jenang pada pagi-sore, kemudian ...
food | 11:00 WIB
Meski zaman terus berubah, Roti Go tetap mempertahankan daya tariknya, bahkan ketika persaingan dari bisnis-bisnis baru ...
food | 10:00 WIB
Dengan cita rasa yang menggoda dan suasana yang ramah, Bakso Tjap Haji telah menjadi tempat kuliner di Bandung yang saya...
food | 15:00 WIB
Tampilkan lebih banyak