Cara Membuat Urap Sayur Mudah, Menu Sehat dan Gizi Seimbang

Alumni Master Chef Season 6, Chef Jordhi Aldyan Latif membagikan resep urap sayur, yang merupakan menu gizi seimbang, bijak garam, mudah, dan murah.

Hakim
Kamis, 30 November 2023 | 20:54 WIB
Ilustrasi urap sayur. Alumni Master Chef Season 6, Chef Jordhi Aldyan Latif membagikan resep urap sayur, yang merupakan menu gizi seimbang, bijak garam, mudah, dan murah. (Pixabay)

Ilustrasi urap sayur. Alumni Master Chef Season 6, Chef Jordhi Aldyan Latif membagikan resep urap sayur, yang merupakan menu gizi seimbang, bijak garam, mudah, dan murah. (Pixabay)

Guideku.com - Alumni Master Chef Season 6, Chef Jordhi Aldyan Latif membagikan resep urap sayur, yang merupakan menu gizi seimbang, bijak garam, mudah, dan murah.

Makanan sehat dan gizi seimbang serta bijak garam tak harus selalu mahal. Tidak jarang bahkan, jenis makanan ini mudah dibuat di rumah dengan bahan baku yang juga terjangkau.

Berikut Cara Membuat Urap Sayur.

Baca Juga: Tak Hanya Tujuan Wisata, Bandung Dipilih Jadi Kota untuk Habiskan Masa Tua

Bahan-bahan

300 gram kol iris

3 batang wortel iris

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Pandan, Auto Menang MasterChef Seperti Belinda

6 ikat bayam

10 batang kacang panjang

250 gram taoge

Baca Juga: Resep Membuat Brownies ala Master Chef Terkenal, Bisa Coba Bikin di Rumah

1 sendok makan penyedap (bisa tambahkan micin)

2 sendok makan gula pasir

1 buah kelapa parut

Baca Juga: Bakal Menghibur di Awal 2024, Film 'Agak Laen' Suguhkan Komedi tapi Horor

Bumbu urap

5 buah cabe merah besar

15 buah cabe merah keriting

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

8 lembar daun jeruk

1/2 buah gula merah

1 sachet terasi udang bubuk

1 ruas kencur

Air secukupnya

Cara membuat

1. Blansir/rebus sayuran selama 2 menit, dan rendam ke air dingin. Lalu tiriskan dan keringkan.

2. Blender seluruh bahan bumbu dengan air secukupnya.

3. Masukkan larutan bumbu ke dalam wajan, lalu masukan kelapa parut.

4. Nyalakan api sedang, sangrai seluruh kelapa hingga kering, matang dan merata.

5. Beri bumbu lalu aduk kembali. Matikan api diamkan dingin.

6. Campur kelapa dengan sayuran, aduk rata dengan tangan.

7. Sajikan urap dengan nasi hangat.

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak