Resep Rahasia Nenek: Kue Lumpur Surga yang Lumer di Mulut

Guideku.com - Kue lumpur surga, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis gurih, memang selalu menjadi favorit banyak orang. Kue tradisional ini seolah membawa kita kembali ke masa kecil, menikmati hidangan lezat buatan nenek tercinta. Namun, pernahkah Anda mencoba membuat kue lumpur surga sendiri di rumah? Ternyata, resep kue lumpur surga nenek punya rahasia tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Mari kita intip resepnya!

Rahasia Kue Lumpur Surga Nenek yang Istimewa

Kue lumpur surga nenek memang memiliki rasa yang khas dan berbeda dari kue lumpur surga yang dijual di pasaran. Rahasianya terletak pada beberapa hal:

Bahan-bahan berkualitas: Nenek selalu menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk membuat kue lumpur surga. Santan kelapa, telur ayam kampung, dan tepung beras yang adalah beberapa bahan yang wajib ada.
Takaran yang pas: Takaran bahan yang pas adalah kunci utama untuk menghasilkan kue lumpur surga lembut dan rasanya pas. Nenek selalu menggunakan takaran yang tepat, tidak kurang dan tidak lebih.
Proses pembuatan yang sabar: Membuat kue lumpur surga membutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Proses pengadukan adonan, memanggang kue, dan menunggu kue matang harus dilakukan dengan sabar agar menghasilkan kue yang sempurna.
Cinta dan kasih sayang: Yang paling penting, nenek selalu membuat kue lumpur surga dengan cinta dan kasih sayang. Hal inilah yang membuat kue buatannya terasa begitu istimewa dan selalu dirindukan.
Resep Kue Lumpur Surga ala Nenek

Berikut adalah resep kue lumpur surga ala nenek yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

250 gram tepung beras
1 liter santan kelapa kental
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
3 butir telur ayam, kocok lepas
Pewarna makanan kuning secukupnya
Cara Membuat:

Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian beri pewarna makanan kuning secukupnya, aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur surga, olesi dengan sedikit minyak.
Tuang adonan kuning ke dalam cetakan, masak hingga setengah matang.
Tuang adonan putih di atas adonan kuning, masak kembali hingga matang.
Angkat kue lumpur surga dari cetakan, sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Kue Lumpur Surga yang Sempurna

Gunakan santan kelapa agar rasa kue lebih enak.
Aduk adonan secara terus-menerus saat dimasak agar tidak menggumpal.
Masak kue dengan api kecil agar tidak gosong.
Gunakan pewarna makanan yang berkualitas agar warna kue cantik.
Kue lumpur surga ala nenek memang selalu menjadi hidangan yang istimewa. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat kue ini selalu dirindukan. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat kue lumpur surga yang sama lezatnya di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!