Anti Gagal: Resep Kue Nastar Lumer di Mulut untuk Pemula

Guideku.com - Kue nastar adalah salah satu kue kering yang paling populer di Indonesia, terutama saat hari raya Idul Fitri. Rasanya yang manis, gurih, dan lumer di mulut, membuat kue nastar selalu menjadi favorit. Namun, bagi sebagian orang, membuat kue nastar bisa menjadi tantangan tersendiri. Tenang, artikel ini akan membahas resep kue nastar anti gagal yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!

Rahasia Kue Nastar yang Lumer di Mulut

Kunci utama dari kue nastar yang lumer di mulut terletak pada bahan-bahan yang berkualitas dan takaran yang tepat. Berikut adalah beberapa tips dan trik yang perlu Anda ketahui:

Mentega dan margarin: Gunakan campuran mentega dan margarin dengan perbandingan yang tepat. Mentega akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang kaya, sedangkan margarin akan membuat kue nastar lebih renyah.
Tepung terigu: Pilih tepung terigu dengan protein sedang agar kue nastar tidak keras.
Selai nanas: Gunakan selai nanas yang berkualitas baik dan tidak terlalu asam. Anda bisa membuat selai nanas sendiri atau membeli yang sudah jadi.
Kuning telur: Kuning telur digunakan untuk membuat olesan agar kue nastar terlihat cantik dan mengkilap.
Susu bubuk: Susu bubuk akan membuat kue nastar lebih lembut dan lumer di mulut.
Resep Kue Nastar Anti Gagal untuk Pemula

Bahan-bahan:

250 gram mentega
100 gram margarin
50 gram gula halus
2 kuning telur
350 gram tepung terigu
50 gram susu bubuk
Selai nanas secukupnya
Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:

Siapkan bahan: Campurkan mentega, margarin, dan gula halus dalam wadah, lalu kocok hingga lembut.
Tambahkan kuning telur: Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
Masukkan bahan kering: Campurkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu ayak. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas secukupnya, lalu bulatkan kembali.
Olesi dan panggang: Tata kue nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue nastar dengan kuning telur. Panggang kue nastar dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Sajikan: Kue nastar siap disajikan.
Tips Membuat Kue Nastar yang Lumer di Mulut

Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruangan agar lebih mudah tercampur.
Jangan terlalu lama menguleni adonan agar kue nastar tidak keras.
Gunakan api sedang saat memanggang kue nastar agar tidak cepat gosong.
Dinginkan kue nastar sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Varian Kue Nastar yang Populer

Nastar Keju: Kue nastar yang ditambahkan dengan parutan keju cheddar di atasnya.
Nastar Cokelat: Kue nastar yang diisi dengan selai cokelat atau cokelat chip.
Nastar Pandan: Kue nastar yang diberi aroma pandan dan diisi dengan selai srikaya.
Nastar Blueberry: Kue nastar yang diisi dengan selai blueberry.
Kue nastar memang hidangan yang sangat digemari karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lumer di mulut.