Makanan Kekinian: Resep Mango Sticky Rice ala Thailand yang Segar

Guideku.com - Mango sticky rice atau ketan mangga adalah hidangan penutup tradisional Thailand yang populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Hidangan ini memadukan rasa manis dan legit ketan dengan mangga yang segar dan harum. Selain itu, mango sticky rice juga dilengkapi dengan saus santan yang gurih dan kental. Kombinasi rasa yang unik inilah yang membuat mango sticky rice digemari banyak orang.

Asal Usul Mango Sticky Rice

Mango sticky rice berasal dari Thailand dan telah menjadi hidangan penutup populer di sana selama bertahun-tahun. Hidangan ini biasanya disajikan saat musim mangga, karena pada saat itulah mangga memiliki rasa yang paling manis dan segar. Mango sticky rice juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti festival atau perayaan keagamaan.

Bahan-bahan Mango Sticky Rice

Untuk membuat mango sticky rice, Anda membutuhkan beberapa bahan, antara lain:

Beras ketan: Pilih beras ketan yang berkualitas baik agar menghasilkan nasi ketan yang pulen dan legit.
Mangga: Gunakan mangga yang matang dan manis. Mangga jenis harum manis atau manalagi sangat cocok untuk hidangan ini.
Santan: Santan kental digunakan untuk membuat saus yang gurih dan kental.
Gula: Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada nasi ketan dan saus.
Garam: Sedikit garam ditambahkan untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
Daun pandan: Daun pandan memberikan aroma yang harum pada nasi ketan.
Cara Membuat Mango Sticky Rice

Masak nasi ketan: Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama minimal 1 jam. Setelah direndam, masak beras ketan dengan cara dikukus atau dimasak dengan rice cooker. Tambahkan daun pandan saat memasak nasi ketan agar harum.
Buat saus santan: Campurkan santan kental, gula, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental.
Sajikan: Potong mangga menjadi beberapa bagian. Sajikan nasi ketan yang sudah matang dengan potongan mangga dan saus santan.
Tips Membuat Mango Sticky Rice yang Enak

Gunakan beras ketan yang berkualitas baik agar menghasilkan nasi ketan yang pulen dan legit.
Pilih mangga yang matang dan manis agar rasanya lebih lezat.
Masak saus santan dengan api kecil agar tidak pecah.
Sajikan mango sticky rice selagi hangat agar lebih nikmat.
Varian Mango Sticky Rice yang Populer

Selain mango sticky rice original, ada juga beberapa varian lain yang populer, antara lain:

Durian Sticky Rice: Hidangan ini menggunakan durian sebagai pengganti mangga.
Black Sticky Rice: Hidangan ini menggunakan beras ketan hitam sebagai pengganti beras ketan putih.
Mango Sticky Rice dengan Topping: Hidangan ini ditambahkan dengan berbagai macam topping seperti kacang, wijen, atau cokelat.
Mango sticky rice adalah hidangan penutup yang sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan malam. Rasanya yang manis, gurih, dan segar pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!