Jarang yang Tahu, Ternyata Ini Rahasia Mengolah Ikan Salmon

guideku.com - Salmon, makanan protein berkualitas tinggi ini terkenal mengandung vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh.

Salmon juga dapat dimasak menjelma beragam jenis masakan.

Sayang ikan ini dikenal memiliki harga yang tidak murah.

So, agar uangmu tak sayang terbuang setelah membeli salmon, sangat penting untuk mengetahui cara mengelola ikan salmon yang baik agar tetap segar dan dapat dinikmati dengan maksimal. Seperti apa?

Cuci

Perbesar

Langkah pertama, bersihkan ikan salmon terlebih dahulu.

Namun perlu diperhatikan, setelah dicuci dan dikeringkan, ikan salmon jangan sampai terkena air kembali. Sebab air dapat menjadi perantara bakteri. Salmon yang dirubung bakteri akan mudah busuk dan memiliki tekstrur dan aroma yang tak sedap.

Baca Juga: Tips Masak Tempe Setipis ATM, Bisa Tahan Setahun Tanpa Pengawet

Keringkan di tisu

Perbesar

Setelah dibersihkan, letakkan ikan salmon pada tisu, lalu tunggu hingga kering sempurna.

Langkah selanjutnya, simpan salmon yang dibalut tisu di dalam lemari es selama satu hari.

Tisu akan menyerap bau amis dari salmon.

Setelahnya kita dapat mengoah salmon sesuai selera, dibakar, digoreng hingga dimakan mentah semacam sushi.