Food

Mengenal Balut, Kuliner Ekstrem Filipina yang Disantap Cita Citata

Hanya untuk mereka yang bernyali besar.

Dany Garjito | Aditya Prasanda

(Wikimedia Commons Marshall Astor)
(Wikimedia Commons Marshall Astor)

Guideku.com - Belum lama ini, pedangdut Cita Citata mengunggah postingan di jejaring sosial Instagram pribadinya, tatkala ia menyantap balut, telur berisi embrio bebek yang begitu populer di Filipina.

Di Filipina sendiri, balut adalah makanan ekstrem yang jadi aset kekayaan kuliner setempat.

Kandungan proteinnya nan kaya konon menjadi alasan begitu banyak orang gemar mengonsumsi kuliner ekstrem ini.

Tak jarang pula, balut juga disantap sembari menenggak bir.

 

Saat dijajakan, idealnya, balut yang direbus berasal dari telur yang mengandung embrio bebek berusia sekitar 17 hari.

Sebab di usia ini, embrio bebek belum cukup dewasa membentuk paruh, bulu maupun cekernya.

Masyarakat Filipina biasa menyantap balut dengan kelindan campuran cabai, bawang dan cuka.

(Wikimedia Commons Marshall Astor)
(Wikimedia Commons Marshall Astor)

 

Saat menyantapnya, butuh nyali tersendiri untuk dapat melumat habis balut, karena kita akan menyaksikan pembuluh darah dan embrio bebek yang mulai menunjukkan bentuknya.

Beberapa penggemarnya menyebut cita rasa balut begitu identik dengan sup ayam.

Sementara bagi yang tak cukup tabah menghadapi balut, bahkan bisa muntah karena rasanya yang tidak biasa.

Sebab hal itu, masyarakat Filipina kerap mengolah balut menjadi aneka kuliner lainnya macam omelet, semur, sate, bahkan isian pastry.

Di pasar tradisional dan sejumlah minimarket di Filipina, balut bisa kita temukan dijajakan seharga 32 peso atau setara Rp 7.500.

Kamu berani coba balut?

Berita Terkait

Berita Terkini