Nggak Sembarangan, Menyantap 3 Kuliner Tradisional Norwegia

Seperti apa?

Angga Roni Priambodo | Aditya Prasanda
Minggu, 04 Agustus 2019 | 16:00 WIB
(Wikimedia Commons Keant Wang)

(Wikimedia Commons Keant Wang)

Guideku.com - Negara-negara Skandinavia terkenal dengan aneka kulinernya nan khas dan unik. Beberapa di antaranya tergolong ekstrem sebab diolah melalui daging dan proses pengolahan yang tak lazim.

Seperti tiga kuliner tradisional di Norwegia yang dihimpun Guideku.com berikut. Apa saja?

Lutefisk

Baca Juga: Panas Mengepul, Sup Ini Jadi Kuliner Favorit Korea Untuk Usir Hawa Panas

Kuliner khas Norwegia serupa tekstur gelatin ini diolah dari ikan putih kering.

Untuk membuatnya, ikan disiram iye, sejenis soda bercita rasa tajam selama beberapa hari.

(Wikimedia Commons Jona Thunder)
(Wikimedia Commons Jona Thunder)

 

Baca Juga: Inilah Mangkok Ku, Bisnis Kuliner Terbaru Kaesang - Gibran dan Chef Arnold

Proses ini menyebabkan daging ikan mengembang dan lunak bak gelatin atau agar-agar. Masyarakat Norwegia menyebutnya lutefisk.

Whale steak

(Wikimedia Commons Keant Wang)
(Wikimedia Commons Keant Wang)

 

Baca Juga: Nyentrik, 4 Kuliner Berbahan Durian Ini Bikin Melongo

Diolah dari daging ikan paus, whale steak, kuliner khas yang tak sulit ditemukan di seantero Norwegia di abad ke-19 ini merupakan makanan pokok masyarakat setempat.

Tekstur dagingnya yang renyah dan kenyal berkelindan dengan aroma rempah nan kaya menjelma salah satu menu kuliner favorit di Norwegia.

Pickled herring

(Wikimedia Commons Keant Wang)
(Wikimedia Commons Keant Wang)

 

Tak sulit menyajikan pickled herring, kita hanya perlu menyiapkan ikan herring asin berlumurkan cuka dalam jumlah besar dan garam sebagai pengawet.

Kuliner khas Norwegia ini kemudian ditambahkan bawang, gula dan aneka rempah kaya rasa.

Berita Terkait TERKINI
Inilah deretan inspirasi kitchen set untuk rumah minimalis yang bisa Anda terapkan untuk mempercantik dapur....
food | 10:00 WIB
Dedi Mulyadi kunjungi barak militer yang membina remaja bermasalah, terutama perempuan pengguna "Kawa Kawa"....
food | 10:22 WIB
Umar Patek memilih menyeduh 'damai' melalui secangkir kopi di Ramu Kopi....
food | 10:00 WIB
Setelah mengonsumsi banyak daging kurban, kadar kolesterol dalam tubuh bisa meningkat....
food | 10:00 WIB
Di Sumatera Selatan, tren jajan tampaknya sudah menjadi gaya hidup harian, terutama bagi kalangan ibu rumah tangga....
food | 10:00 WIB
Bagaimana cara mengetahui kolesterol kita naik usai makan daging kurban?...
food | 10:00 WIB
Ide resep olahan daging kurban selain sate yang mudah dan cepat dimasak di rumah....
food | 10:00 WIB
Setiap kuliner khas ini juga menyimpan cerita dan tradisi yang melekat kuat....
food | 14:27 WIB
Ibadah haji juga jadi momen mencicipi kuliner khas Arab Saudi. Apa saja makanan khas Arab yang jadi favorit jemaah Indon...
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak