Mantul, Begini Tips Buat Pepes Daun Singkong Peda ala Inul Daratista

Guideku.com - Belakangan, Inul Daratista kembali membuat kreasi masakan menarik di dapurnya. Pada kesempatan kali ini, penyanyi dangdut kenamaan tersebut membagikan resep membuat pepes daun singkong peda.

Resep andalan pelantun tembang 'Mawar Putih' tersebut membagikan resep membuat pepes daun singkong peda melalui akun Instagram pribadinya, @inul.d, beberapa waktu lalu.

"Pepes Daun Singkong Peda," tulis Inul Daratista kemudian menyertakan bahan dan cara membuat pepes daun singkong peda.

Baca Juga: Bisa Ditiru, Ini Resep Sambel Terasi Bawang Ala Inul Daratista

Mengenakan baju berwarnya orange cerah, di dapur mewahnya Inul Daratista mempraktekan tahapan membuat pepes daun singkong peda.

 

Berikut di bawah ini Guideku.com rangkum resep membuat pepes daun singkong peda ala Inul Daratista.

Baca Juga: Masak di Dapur Mewah, Inul Daratista Bagikan Resep Cup Cake

Bahan yang harus disiapkan

- Ikan peda 4 ekor
- Daun singkong (rebus kemudian potong-potong)
- Kelapa parut dikukus sebanyak 1/4
- Pete cina sebanyak 1 ons
- Daun kemangi
- Cabai rawit
- Daun pisang untuk membungkus pepes

Bumbu yang harus dihaluskan :

Baca Juga: Sensasi Gurih Pedas Ilabalo, Pepes Khas Gorontalo

- Kemiri 3 butir
- Ketumbar 1 sendok teh
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 5 siung
- Lengkuas 2 sentimeter
- Daun jeruk 3 lembar

Cara membuat :

1. Setelah dikukus, ikan peda yang sudah disiapkan tadi digoreng kemudian dihilangkan bagian durinya setelah matang.

2. Kemudian setelah itu, potong ikan peda menjadi kecil-kecil lalu campurkan dengan daun singkong rebus dengan menggunakan tangan.

3. Lalu langkah selanjutnya campur kelapa kukus ke dalam adonan daun singkong dan peda yang sudah diolah tadi.

4. Tambahkan pete cina lalu campur layaknya mengolah adonan urap. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam adonan pepes tadi.

 

5. Jangan lupa untuk menambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera ke dalam adonan pepes.

6. Agar terasa lebih harum dan sedap, Anda bisa tambahkan daun kemangi sesuai selera.

7. Ambil adonan pepes yang sudah dicampur tadi dengan sendok, kemudian letakkan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk kerucut.

8. Setelah seluruh adonan dimasukkan ke dalam daun pisang, kukus pepes selama kurang lebih 30 menit.

9. Pepes daun singkong peda ala Inul Daratista sudah siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Nah itu dia tadi resep pepes daun singkong peda ala Inul Daratista, selamat mencoba ya!