Food

Mewah ala Hotel Bintang 5, Yuk Coba Resep Sapo Seafood di Rumah

Lebih hemat, resep sapo seafood ini bisa disantap 3-4 orang lho.

Dany Garjito | Arendya Nariswari

Ilustrasi sapo seafood. (Instagram/@rachmat.olie)
Ilustrasi sapo seafood. (Instagram/@rachmat.olie)

Guideku.com - Sapo seafood menjadi salah satu menu makanan yang dapat dengan mudah ditemukan di restoran mewah hingga hotel bintang 5. Tentu saja, harga sajian sapo seafood ini terbilang sedikit mahal ya, baik di hotel bintang 5 maupun restoran mewah.

Nah, bagi travelers yang mungkin suka banget sama sajian sapo seafood ini, berikut Guideku.com rangkum nih, resep memasaknya.

Sapo seafood ala hotel bintang 5 ini bisa banget kalian buat sendiri di rumah lho. Yuk intip resep dan cara membuat sapo seafood berikut ini.

Bahan-bahan

  • 1 cabai merah besar dipotong-potong
  • 1 cm jahe ukuran besar yang sudah dihaluskan sedikit
  • 2 buah jagung muda yang dipotong menyerong
  • 60 gram jamur kuping
  • 50 gram bunga kol dipotong kecil-kecil
  • 50 gram brokoli dipotong per-kuntum
  • 1/2 bawang bombay ukuran sedang
  • 2 buah egg tofu
  • 2 ekor cumi potong ukuran sedang
  • 7 ekor udang ukuran sedang
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan fish sauce
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml air kaldu ayam/kaldu jamur
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • Sedikit minyak goreng untuk menumis bahan
  • Garam sesuai selera
Ilustrasi sapo seafood. (Instagram/@rachmat.olie)
Ilustrasi sapo seafood. (Instagram/@rachmat.olie)

 

Cara membuat sapo seafood

  1. Pertama-tama, buang kepala udang kemudian kelupas kulitnya. Cumi-cumi juga dibersihkan dari tinta kemudian potong ukuran kecil.
  2. Siapkan egg tofu, kemudian potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang sempurna atau warnanya sedikit kecokelatan.
  3. Tuang sedikit minyak di atas wajan yang sudah dipanaskan. Lalu tumis bahan-bahan seperti cabai merah, jahe, bawang bombay, bawang putih hingga aromanya terasa sedikit harum.
  4. Langkah berikutnya, travelers bisa mulai memasukkan jagung muda dan juga wortel yang sudah dipotong-potong.
  5. Setelah itu, masukkan kaldu ayam atau jamur, lalu berikan sedikit maizena aduk merata kemudian sisihkan.
  6. Kemudian setelah memasak kuah, travelers sudah bisa menambahkan isian seperti cumi-cumi dan juga udang.
  7. Selanjutnya, agar sapo seafood semakin pas, travelers bisa menambahkan minyak wijen, fish sauce, garam dan penyedap rasa.
  8. Aduk kuah dan isian seafood tadi kemudian masukkan bunga kol, egg tofu dan juga bunga kol.
  9. Tambahkan sedikit air pada kuah sapo seafood, kemudian aduk kembali hingga matang

Nah, itu dia tadi resep sapo seafood ala hotel bintang 5 dari Guideku.com Selamat mencoba di rumah ya travelers.

Berita Terkait

Berita Terkini