Kaya Rempah, Begini Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas untuk Momen Lebaran

Nikmat disantap dengan nasi hangat, ini dia resep membuat ayam goreng lengkuas.

Silfa Humairah | Arendya Nariswari
Kamis, 21 Mei 2020 | 15:30 WIB
Ilustrasi Ayam Goreng (Pixabay/mrpizzamandc)

Ilustrasi Ayam Goreng (Pixabay/mrpizzamandc)

Guideku.com - Bukan hanya opor dan gulai saja, momen lebaran juga identik dengan sajian kaya akan rempah seperti salah satunya yakni ayam goreng lengkuas.

Umumnya, ayam goreng lengkuas ini dihidangkan dan paling nikmat disantap dengan seporsi nasi putih yang masih hangat.

Belum lagi, lalapan sayuran menambah cita rasa menyegarkan dari sajian ayam goreng lengkuas ini.

Baca Juga: Gabut, Warganet Kuliti Buah Stroberi hingga Wujudnya Seperti Ini

Daripada Anda semakin penasaran, berikut Suara.com himpun resep membuat ayam goreng lengkuas dari cookpad, Selasa (19/5/2020).

Bahan-bahan ayam goreng lengkuas:

  • 1 ekor ayam utuh, bisa dipotong menjadi 12 bagian
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 4 lembar daun salam
  • 1/2/ ruas jahe
  • 2 batang sereh
  • 2 ruas lengkuas yang sudah diparut
  • 100 ml air garam dan kaldu bubuk

 

Baca Juga: Muncul Nasi Padang dalam Bentuk Kue Pie, Bikin Warganet Geleng Kepala

Ayam goreng rempah lengkuas. (Instagram/@dhiahoodie)
Ayam goreng rempah lengkuas. (Instagram/@dhiahoodie)

Cara membuat ayam goreng lengkuas:

  1. Pertama-tama, travelers bisa haluskan sejumlah bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan juga kunyit.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, sereh hingga aromanya harum lalu tambahkan perasa dan juga sedikit air.
  3. Masak ayam hingga teksturnya empuk dan bumbunya meresap aduk sesekali hingga airnya mengering.
  4. Setelah itu, goreng ayam dalam wajan berisi minyak panas, atur api sedang pada kompor.
  5. Goreng juga sisa bumbu ungkepan ayam di awal tadi, hingga teksturnya kering dan berwarna kecokelatan untuk dijadikan taburan ayam goreng.
  6. Setelah matang, pindahkan ayam goreng lengkuas ke atas piring saji lengkap dengan nasi putih atau nasi uduk dan lauk tambahan berupa tahu, tempe serta sambal.

Itu dia tadi resep ayam goreng lengkuas untuk lengkapi momen Hari Raya Idul Fitri Anda di rumah, selamat mencoba ya.

Baca Juga: Mengenal Tradisi Grebeg Syawal di Yogya, Sambut Hari Raya Idul Fitri

Berita Terkait TERKINI
Kombinasi rasa yang unik inilah yang membuat mango sticky rice digemari banyak orang....
food | 10:00 WIB
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini!...
food | 10:00 WIB
Selain lebih hemat, Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai macam isian sesuai selera Anda....
food | 10:00 WIB
Cara membuatnya pun cukup mudah dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Yuk, simak resep ayam popcorn yang renyah dan gurih...
food | 10:00 WIB
Yuk, intip rahasia chef profesional dalam membuat sup buntut yang menggugah selera!...
food | 10:00 WIB
Tenang, artikel ini akan membahas resep kue nastar anti gagal yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!...
food | 10:00 WIB
Dengan hanya 5 bahan utama, Anda sudah bisa membuat tumis tahu tempe yang lezat dan menggugah selera....
food | 10:00 WIB
Kue ini sangat cocok disajikan sebagai camilan, hidangan penutup, atau bahkan sebagai hadiah untuk orang-orang tersayang...
food | 10:00 WIB
Salah satu hidangan yang bisa Anda buat adalah iga bakar madu....
food | 10:00 WIB
Kunci kelezatan ayam ungkep terletak pada bumbunya yang meresap sempurna ke dalam daging ayam....
food | 10:00 WIB
Tampilkan lebih banyak