Kaya Rempah, Begini Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas untuk Momen Lebaran

Nikmat disantap dengan nasi hangat, ini dia resep membuat ayam goreng lengkuas.

Silfa Humairah | Arendya Nariswari
Kamis, 21 Mei 2020 | 15:30 WIB
Ilustrasi Ayam Goreng (Pixabay/mrpizzamandc)

Ilustrasi Ayam Goreng (Pixabay/mrpizzamandc)

Guideku.com - Bukan hanya opor dan gulai saja, momen lebaran juga identik dengan sajian kaya akan rempah seperti salah satunya yakni ayam goreng lengkuas.

Umumnya, ayam goreng lengkuas ini dihidangkan dan paling nikmat disantap dengan seporsi nasi putih yang masih hangat.

Belum lagi, lalapan sayuran menambah cita rasa menyegarkan dari sajian ayam goreng lengkuas ini.

Baca Juga: Gabut, Warganet Kuliti Buah Stroberi hingga Wujudnya Seperti Ini

Daripada Anda semakin penasaran, berikut Suara.com himpun resep membuat ayam goreng lengkuas dari cookpad, Selasa (19/5/2020).

Bahan-bahan ayam goreng lengkuas:

  • 1 ekor ayam utuh, bisa dipotong menjadi 12 bagian
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 4 lembar daun salam
  • 1/2/ ruas jahe
  • 2 batang sereh
  • 2 ruas lengkuas yang sudah diparut
  • 100 ml air garam dan kaldu bubuk

 

Baca Juga: Muncul Nasi Padang dalam Bentuk Kue Pie, Bikin Warganet Geleng Kepala

Ayam goreng rempah lengkuas. (Instagram/@dhiahoodie)
Ayam goreng rempah lengkuas. (Instagram/@dhiahoodie)

Cara membuat ayam goreng lengkuas:

  1. Pertama-tama, travelers bisa haluskan sejumlah bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan juga kunyit.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, sereh hingga aromanya harum lalu tambahkan perasa dan juga sedikit air.
  3. Masak ayam hingga teksturnya empuk dan bumbunya meresap aduk sesekali hingga airnya mengering.
  4. Setelah itu, goreng ayam dalam wajan berisi minyak panas, atur api sedang pada kompor.
  5. Goreng juga sisa bumbu ungkepan ayam di awal tadi, hingga teksturnya kering dan berwarna kecokelatan untuk dijadikan taburan ayam goreng.
  6. Setelah matang, pindahkan ayam goreng lengkuas ke atas piring saji lengkap dengan nasi putih atau nasi uduk dan lauk tambahan berupa tahu, tempe serta sambal.

Itu dia tadi resep ayam goreng lengkuas untuk lengkapi momen Hari Raya Idul Fitri Anda di rumah, selamat mencoba ya.

Baca Juga: Mengenal Tradisi Grebeg Syawal di Yogya, Sambut Hari Raya Idul Fitri

Berita Terkait TERKINI
Mau bikin nasi kebuli untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri? Berikut resepnya....
food | 10:00 WIB
Rasa keju gurih yang kuat dari kue ini membuat kastengel menjadi favorit banyak orang, terutama untuk menyambut Idul Fit...
food | 11:00 WIB
Tak harus jauh-jauh ke Solo, bikin es teh kampul sendiri di rumah, yuk!...
food | 11:40 WIB
Supaya hidangan opor ayam tidak cepat basi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan....
food | 12:20 WIB
Coba bikin spaghetti yang lezat di rumah, yuk!...
food | 14:37 WIB
Mulai dari aneka kolak hingga gorengan, berikut deretan ide menu takjil Ramadan....
food | 15:52 WIB
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Tampilkan lebih banyak