Tambah Wawasan, Warganet Ini Ungkap Perbedaan Pempek Kapal Selam dan Telur

Serupa, ternyata kedua kuliner khas Palembang ini punya perbedaan lho.

Silfa Humairah | Arendya Nariswari
Jum'at, 22 Mei 2020 | 12:00 WIB
Pempek Candy Palembang. (Guideku.com/Arendya)

Pempek Candy Palembang. (Guideku.com/Arendya)

Guideku.com - Tambah Wawasan, Warganet Ini Ungkap Perbedaan Pempek Kapal Selam dan Telur.

Pempek menjadi salah satu makanan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Kuliner khas Palembang ini terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan diolah menggunakan tepung kanji.

Umumnya, pempek disantap dengan kuah cuko agar rasanya semakin lezat. Ragam jenis pempek juga beragam, mulai dari lenjer, bulat, tekwan hingga kapal selam.

Baca Juga: Rumah Kopi Sumsel, Serunya Ngopi di Pinggir Jembatan Ampera Palembang

Nah, belum lama ini salah seorang pengguna Twitter mengungkapkan perbedaan antara pempek kapal selam dengan pempek telur.

Meskipun sama-sama berisi telur, rupanya keduanya punya rasa dan cara pembuatan berbeda.

"Istilah pempek kapal selam itu baru ada sekitar tahun 1970-an. Sebelumnya orang Palembang menyebutnya sebagai pempek telok besak. Bicara kapal selam = bicara pempek telok kecik. Ada 3 pembeda antara kapal selam dan telur kecil: ukurannya, isiannya, penyajiannya," tulis akun Twitter @lailadimyati.

Baca Juga: Serupa Tapi Tak Sama, Ini Beda Pempek dari Palembang dan Bangka

Laila dalam utasannya tersebut menjelaskan bahwa ukuran pempek kapal selam ini lebih besar 4 kali dibandingkan pempek telur.

Tambah Wawasan, Warganet Ini Ungkap Perbedaan Pempek Kapal Selam dan Telur. (Twitter/@lailadimyati)
Tambah Wawasan, Warganet Ini Ungkap Perbedaan Pempek Kapal Selam dan Telur. (Twitter/@lailadimyati)

Dirinya juga menambahkan bahwa pempek kapal selam ini memiliki isi 1 butir telur mentah. Lain halnya dengan isian pempek telur yang berupa telur kocok mentah.

Intinya pempek kapal selam berisi satu telur ceplok, sedangkan pempek telur berisi telur dadar.

Baca Juga: Lima Ruangan, Lima Filosofi di Balik Rumah Limas Khas Palembang

Kabarnya, memasukkan satu telur utuh mentah ke dalam pempek kapal selam ini membutuhkan keahlian khusus. Ketebalan adonan pempek yang terlalu tipis dapat beresiko tidak terbentuk sempurnanya makanan tersebut alias berantakan.

"Sekecil apapun bentuk pempek kapal selam, kalau isiannya berupa 1 telur utuh mentah ada kuning dan putih terpisah, maka harus disebut kapal sela, Adakah pempek kapal selam yang isinya telur kocok? Nggak ada. Karena nggak ada artinya, sama saja dengan makan 4 biji pempek telur kecil," imbuhnya.

Terakhir, Laila menyebutkan bahwa pempek kapal selam pasti digoreng terlebih dahulu sebelum dimakan. Sementara itu, pempek telur jauh lebih lezat jika disantap sesudah direbus tanpa digoreng.

Baca Juga: Mencicipi Martabak Har, Kuliner Legendaris Populer Asli Palembang

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak