Food
Resep Ayam Bumbu Bali, Santap Kuliner Pulau Dewata di Rumah Aja
Buat resep Ayam Bumbu Bali di rumah aja
Silfa Humairah | Arendya Nariswari

Guideku.com - Resep Ayam Bumbu Bali, Santap Kuliner Pulau Dewata di Rumah Aja.
Untuk mengobati kerinduan akan liburan di Pulau Dewata, kali ini Guideku.com akan mengajak Anda untuk membuat menu ayam bumbu Bali.
Baca Juga
Waspada Microcheating dalam Hubungan Percintaan dan Berita Hits Lifestyle Lainnya
Resep Rendang Daging Sapi, Catat Cara Masaknya untuk Idul Adha 2022
Mengenal Jagannath Puri Rath Yatra, Festival di India untuk Merayakan Perjalanan Para Dewa
Deretan Situs Bersejarah di Indonesia Jadi Tempat Konser: Ada Candi Prambanan
Terungkap! Ternyata Pramugari dan Awak Kabin Miliki Ruang Rahasia di Pesawat
Cita rasa rempahnya yang khas, membuat ayam bumbu Bali ini siap untuk mengobati kerinduan kalian akan momen liburan di Pulau Dewata.
Berikut Suara.com rangkum, resep ayam bumbu Bali dari laman Cookpad, Sabtu (30/5/2020), untuk Anda.
Bahan membuat ayam bumbu Bali:
- 1 ekor ayam
- 1 buah tomat
- 25 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, jahe, lengkuas
- 2 batang sereh yang sudah digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 buah perasan jeruk nipis atau lemon
- 8 sampai 10 sendok makan minyak goreng
- Air putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok makan cabai kering atau cabai bubuk
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 buah kemiri
- 1 kotak terasi
- Kecap manis sesuai selera
- Penyedap secukupnya

Cara membuat ayam bumbu Bali:
- Pertama-tama siapkan air, kemudian bubuhkan sedikit garam lalu rebus ayam hingga matang. Proses perebusan di sini berguna untuk mengurangi kadar minyak yang ada dalam masakan.
- Agar bumbu semakin terasa sedap, terlebih dahulu bumbu kemiri, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe dan terasi dibakar atau disangrai terlebih dahulu.
- Setelah disangrai, haluskan bumbu dengan cara diuleg atau bisa juga diblender menggunakan food processor. Lalu, tumis bumbu menggunakan minyak goreng secukupnya.
- Jika aromanya sudah terasa wangi, tambahkan daun jeruk, sereh, salam serta perasa jeruk nipis. Tambahkan sedikit air, masukkan garam, lada dan juga penyedap secukupnya serta kecap manis.
- Koreksi rasa, kemudian masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke atas piring kemudian sajikan selagi hangat.
Nah, itu tadi resep ayam bumbu Bali yang dapat Anda coba di rumah. Semoga bisa mengobati rasa rindu kalian akan momen liburan di Pulau Dewata, ya!