Resep Pecak Lele Khas Betawi, Pedasnya Bikin Tambah Selera

Langkah membuat Pecak Lele Khas Betawi

Silfa Humairah | Arendya Nariswari
Kamis, 18 Juni 2020 | 10:00 WIB
Pecak Lele. (Shutterstock)

Pecak Lele. (Shutterstock)

Guideku.com - Hindari makan di luar saat pandemi, untuk kamu yang lagi pingin sajian Pecak Lele khas Betawi, bisa bikin sendiri kok di rumah aja untuk makan siang hari ini.

Segar dan memiliki cita rasa pedas, Pecak Lele sebenarnya merupakan kuliner khas Betawi. Bisa lebih leluasa dalam menyesuaikan rasa sesuai selera. Catat apa aja yang perlu dibeli untuk membuatnya.

Berikut Guideku.com rangkum resep membuat Pecak Lele khas Betawi dari laman Cookpad, Rabu (17/6/2020).

Baca Juga: Wow, Pendaki Temukan Harta Karun di Gunung Rocky Senilai 14 Miliar

Langkah membuat Pecak Lele:

  • 1/2 kilogram lele
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 8 siung bawang merah ukuran sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 8 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 cm jahe
  • Terasi secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis ukuran sedang
  • Penyedap rasa (opsional)

 

Ilustrasi Pecak Lele. (Instagram/@lenabobby)
Ilustrasi Pecak Lele. (Instagram/@lenabobby)

Cara membuat Pecak Lele:

Baca Juga: Buat Warganet Geleng-geleng Kepala, Ukuran Roti Keju Ini Tak Masuk Akal

  1. Langkah pertama, cuci dan bersihkan ikan lele terlebih dahulu. Kemudian marinasi ikan lele selama kurang lebih 15 menit menggunakan air, garam, dan juga jeruk nipis.
  2. Setelah dimarinasi, kemudian goreng lele dalam minyak panas hingga matang dan warnanya cokelat keemasan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Berikutnya, Anda bisa sangrai bumbu terlebih dahulu sebelum dihaluskan, usahakan jangan sampai gosong. Kemudian tuang air panas kurang lebih 150 ml sampai dengan 200 ml. Terakhir berikan perasan jeruk nipis.
  4. Masukan lele ke dalam wadah atau cobek kayu, baluri ikan lele dengan sambal yang sudh dimasak tadi. Sajikan Pecak Lele dengan bawang goreng dan kerupuk.

Nggak ribet kan? Langsungcoba yuk resep mudah membuat Pecak Lele khas Betawi. 

Berita Terkait TERKINI
Simak resep ayam kukus jahe di bawah ini!...
food | 15:29 WIB
Berikut resep kimbap sederhana yang bisa jadi pilihan menu buka puasa....
food | 11:26 WIB
Berbuka puasa hendaknya tidak hanya dengan minuman yang menyegarkan, tetapi juga tetap sehat....
food | 10:34 WIB
Mitos atau fakta? Benarkan nasi beku lebih sehat untuk dikonsumsi penderita diabetes?...
food | 17:17 WIB
Berikut resep dan cara membuat makanan khas Thailand, mango sticy rice....
food | 14:22 WIB
Konsumsi makanan pedas ternyata juga baik untuk menjaga kesehatan jantung....
food | 14:30 WIB
Mau coba bikin sandwich telur lipat? Simak resep yang dibagikan Chef Devina Hermawan berikut....
food | 12:45 WIB
Catat tempat dan tanggalnya ya!...
food | 17:13 WIB
Bisa jadi alternatif pengganti nasi, inilah beberapa sumber karbohidrat yang juga kaya nutrisi....
food | 17:26 WIB
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Tampilkan lebih banyak