Enaknya Bikin Ketagihan, Resep Ceker Ayam Pedas Manis

Simak cara membuat ceker ayam pedas manis berikut ini!

Rima Sekarani Imamun Nissa | Arendya Nariswari
Selasa, 15 September 2020 | 19:00 WIB
Ilustrasi ceker ayam. (Pixabay/@jyleen21)

Ilustrasi ceker ayam. (Pixabay/@jyleen21)

Guideku.com - Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) kembali diterapkan secara lebih ketat di Ibu Kota Jakarta. Biar tidak bosan di rumah saja, salah satu aktivitas yang cukup seru untuk dilakukan adalah memasak.

Walau bisa memesan makanan dari luar menggunakan aplikasi ojek online, tak ada salahnya jika Anda sesekali membuat masakan praktis untuk keluarga di rumah.

Salah satu resep yang bisa dicoba ketika masa PSBB ialah ceker ayam pedas manis. Tidak hanya bisa dijadikan lauk pauk, ceker ayam pedas manis ini juga enak disantap sebagai camilan pendamping minum teh atau kopi di sore hari.

Baca Juga: Pejabat Ini Makan Ayam Goreng KFC di McDonalds, Fotonya Bikin Salfok!

Nah, berikut resep ceker ayam pedas manis dari laman Cookpad, Senin (14/9/2020) kemarin.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kilogram ceker ayam
  • 1/2 buah bawang bombay cincang
  • 250 ml air matang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 senok teh kaldu jamur
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh kecap Inggris
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan margarin

 

Baca Juga: Nikmat ala Abang Gerobak Biru, Begini Resep Mudah Bikin Mi Ayam Enak

Olahan ceker ayam. (Pixabay/byungjo yoon)
Olahan ceker ayam. (Pixabay/byungjo yoon)

Bumbu halus:

  • 4 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting

Bumbu rebusan ceker:

  • 1/2 buah perasan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk

Cara membuat:

Baca Juga: Bikin Melotot! Ade Rai Celup Ayam Pop ke Segelas Teh sebelum Dimakan

  1. Pertama-tama, cuci bersih ceker ayam. Supaya tidak berlendir, rebus ceker ayam dengan garam, air perasan jeruk nipis. Rebus selama 5 menit, kemudian buang airnya, lalu cuci lagi sampai bersih.
  2. Untuk rebusan kedua, didihkan air, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, bubuk kunyit, masukkan ceker dan rebus selama kurang lebih 10 menit, lalu buang airnya.
  3. Rebusan ketiga, masukkan ceker ayam dan air rebus sampai mendidih. Diamkan selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan.
  4. Panaskan margarin, lalu tumis bumbu halus hingga aroma wanginya terasa. Masukkan bawang bombay cincang, tumis sampai layu, kemudian tuang air.
  5. Berikutnya, masukkan seluruh bumbu yang tersisa seperti saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, lada, kaldu jamur, kecap manis serta kecap Inggris.
  6. Masak ceker ayam sampai airnya menyusut, koreksi rasa. Kalau sudah pas, angkat ceker ayam dari wajan kemudian sajikan selagi hangat.

Nah, itulah cara membuat ceker ayam pedas manis. Selamat mencoba di rumah!

Berita Terkait TERKINI
Mau jualan apa saat bulan puasa nanti? Inilah berapa jajanan paling laris di bulan Ramadhan....
food | 16:08 WIB
Hadir di Hoshinoya Bali, bar ini memperkenalkan seri minuman cocktail yang terinspirasi Hari Raya Nyepi....
food | 16:22 WIB
Resep masakan tahu cabe garem yang bisa dibuat anak kos dikala tanggal tua....
food | 17:47 WIB
Buah pisang juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk kesehatan. Bahkan, bila rutin mengkonsumsi pisang sebagai hida...
food | 10:29 WIB
Cromboloni merupakan satu di antara pastry yang sekarang cukup viral di media sosial. Sebab, banyak orang membagikan pen...
food | 11:04 WIB
Resep dessert pisang beku creamy, cocok untuk menu diet ini cukup mudah dibuat di rumah, dan bahan-bahannya pun mudah di...
food | 09:45 WIB
Ciptakan keceriaan Natal dengan kue kering imut bentuk manusia. Resep lembut dan dekorasi lucu, sempurna untuk menyemara...
food | 10:53 WIB
Nikmati kelezatan Cheese Burnt dengan lapisan keju gurih di luar dan kelembutan di dalam. Resep mudah untuk dicoba di ru...
food | 17:41 WIB
Asjad Burger berlokasi di Komplek Puri Suwarna No. 20, Ciganitri, Kabupaten Bandung. Meski belum memiliki toko fisik, le...
food | 14:00 WIB
Yang membuat Kedai Bakmie 168 semakin spesial adalah mie mereka diproduksi sendiri, menjamin keaslian dan kualitasnya. P...
food | 12:00 WIB
Tampilkan lebih banyak