Food

Yuk Kita Intin Resep Ajitsuke Tamago! Gampang Banget!

Ajitsuke Tamago atau telur khas Jepang sangat mudah dibuat. Yuk kita intip resepnya.

Arendya Nariswari | Hiromi Kyuna

Ajitsuke Tamago (Unsplash  @invisibleecho)
Ajitsuke Tamago (Unsplash @invisibleecho)

Guideku.com - Siapa yang suka banget dengan telur setengah matang ala Jepang? Telur pada sajian ramen dan udon, mi ala Jepang, selalu bikin tergiur. Telur yang umumnya disajikan setengah matang ini selalu sukses membuat penikmatnya semakin tergoda.

Ajitsuke Tamago dalam bahasa Indonesia disebut sebagai telur setengah matang khas Jepang. Telur ini biasa memperindah menu ramen atau udon.

Pembuatan menu ini gampang banget, lho. Bahan yang dibutuhkan pun hanya sedikit. Kamu bisa mulai mencoba memasak telur ini di rumah.

Suara.com telah merangkum resep Ajitsuke Tamago dari situs Cookpad. Resep ini diunggah oleh Dita Nadia. Yuk kita simak resep lengkapnya.

Ilustrasi Ramen (Pixabay/takedahrs)
Ilustrasi Ramen (Pixabay/takedahrs)

 

Bahan:

  • 2 buah telur ayam (disarankan menggunakan telur bebas salmonela atau telur yang bisa dimakan mentah. Telur ini bisa ditemukan di swalayan yang khusus menjual bahan masakan Jepang)
  • 300 ml kecap asin Jepang (Shoyu)
  • 10 ml mirin (bisa diganti dengan larutan air dan gula)
  • 300 ml Air dingin

Cara membuat:

  • Rebus 2 buah telur, jika ingin setengah matang, kamu bisa merebusnya selama 6 sampai 7 menit. Namun apabila ingin telur matang, rebuslah selama 9 menit.
  • Angkat telur, kemudian masukkan ke dalam wadah berisi air dingin. Tunggu sampai telur menjadi dingin dan mudah dikupas.
  • Kupas telur hingga bersih dari cangkangnya, kemudian rendam kembali ke dalam air dingin selama 1 sampai 2 menit.
  • Campurkan mirin, shoyu, dan air ke dalam kantong plastik atau wadah yang bisa ditutup rapat. Kemudian pindahkan telur ke dalam plastik tersebut.
  • Ikat plastik atau tutup wadah, kemudian simpan di dalam lemari es selama 4 hingga 5 jam. Ingat, jangan terlalu lama karena bisa membuat telur jadi asin berlebih.
  • Warna telur akan berubah menjadi kecoklatan dan siap untuk dihidangkan bersama sajian mi.

Mudah bukan? Selamat mencoba!

Berita Terkait

Berita Terkini